200 غم قمر الدين أومشمش مجفف
كوب دقيق ذاتي الاختمار
كوب دقيق عادي
نصف كوب سكر بني (سوفت براون شوجر)
نصف كوب سكر خام (رو شوجر)
ملعقة و نصف قرفه ناعم
¾ كوب بشر جوز الهند
2/3 كوب تمر مقطع قطع صغيرة
125 غم زبده سائحه
الطريقة:-
1- حضري صينية و ادهنيها و غلفيها بورق الخبز ثم ادهنيه بالزيت مع إبقاء أطراف الورق خارجية ليسهل عليك نزع الكعكة.
2- قطعي المشمش ثم ضعيه في وعاء فيه ماء مغلية و اتركيه لمدة نصف ساعة. حمي الفرن ل 180 مئوي (350 فهرنهايت و 4 غاز) ارفعي المشمش و احتفظي بنصف كوب من المحلول.
3- في وعاء ضعي الدقيق و السكر و القرفة و التمر و جوز الهند و اخلطي ، أضيفي الزبدة و المشمش و المحلول و حركي حتى يمتزج الخليط.
4- ضعي في الصينية و اخبزي لمدة 35-40 دقيقة ثم بردي لمدة 5 دقائق في الصينية .
5- زيني بالسكر البودره أو بخيوط رفيعة من الدبس.
…….وانا فرحت كثير بهذه الطبق ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لان فيه قمر الدين (( المشمش ))
وانا احب الطباق الي يدخل معها قمر الدين
وجزاك الله خيرا"