——————–
ملحوظة قبل أن أدخل في الموضوع :
أنا نفذت هذا الصنف مرتين والعجينة مرة في المرة الأولى كانت أغمق من التانية بسبب زيادة كمية السبانخ, واخترت لكم من المرتين أفضل الصور
ولذلك ستجدون فرق في اللون الأخضر في بعض الصور
سويسرول السبانخ
_________
المقادير
ــــــــــــ
العجينة
——–
4 بيضات
ا كوب دقيق
ربع ملعقة ملح – رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري )
250 جرام سبانخ (ربع كيلو) 21 ربطة سبانخ تقريبا
ربع ملعقة صغيرة خل (لا يفضل ان تزيد كمية الخل )
41 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الحشو
——
200 جرام جبنة بيضه
فلفل أحمر وأصفر
ان لم يتوافر الفلفل الملون ممكن استخدام مخلل مشكل
وممكن استخدام الإثنان معا
ملعقة صغيرة زيت اذا كانت الجبنة ناشفة
***************************
الطريقة
ــــــــــــ
أولا:تحضير الحشو
———–
نهرس الجبنة بالزيت لتصبح ناعمة ولينة ثم نخلط معها الفلفل
ثانيا: العجينة
———-
تغسل السبانخ جيدا وتترك لتجف تماما
تقطع السبانخ قطع صغيرة
نضع البيض والسبانخ والخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط
نخلطهم جيدا
نضع الخليط في وعاء
ثم نضع عليه الدقيق والبيكنج بودر ونخلط الجميع
نحضر صينية مستطيلة(مقاس35 في 26 سم ) أو (32 في 23 ) سمكها سيزيد ان كانت الصينية أصغر
ندهن الصينية سمنه لتثبيت الورقة
نضع عليها ورقة زبدة وندهنها بالسمنه
نصب الخليط بها ونساويه بظهر ملعقة
تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبا
نحضر ورقة زبدة ونقلب عليها العجينة وننزع من عليها ورقة الزبدة الأولى اللي انخبزت عليها
نلفها مع الورقة التي وضعناها عليها مثل السويسرول , وممكن استخدام فوطة نظيفة بدا الورقة
ونتركها لتهدأ حرارتها
ثم نفردها( وتقطع الحواف لتسوية الشكل ان كان غير منتظم )
ونضع الجبنة بداخلها ونلفها مثل السويسرول
ونلفها داخل ورقة زبدة ونحتفظ بها في الثلاجة
ساعة أو ممكن تركها لوقت التقديم
ممكن تركها أيضا لليوم التالي
تقطع وتقدم وبالهنا والشفا
تسلم الايادى الجميلة والافكار الحلوة
والف هنا وعافية على قلوبكم
والطبق بتاعى
بسم الله ماشاء الله
روووعه تسلم الايادي يارب
والله العظيم من الجمال اللي أشوف فيه خلى الكلام
يطير مني …..هههه
الله يسلم هالايديات يارب وجعل جزاهم الجنة إن شاء الله
بصراحة هذا اللي قدرت أقوله لك …الله يحفظك …
عايزين نعمل هدنه علشان كده الرجاله هيطردونا …ما بنطلعش من المطبخ يا اخواننا!!!!
تسلم ايدك يا روزا ….تحفة بجد .
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء 
أم موسى
انت اول رد , ده شرف لي يا غالية
شكرا لك
كتبت بواسطة amal250 تسلم الايادى الجميلة والافكار الحلوة
والف هنا وعافية على قلوبكم
والطبق بتاعى
شكرا امولة لمرورك
الطبق بتاعك طبعا ولو عايزة كمان أعمل لك صينية تانية بالهنا والشفا
كتبت بواسطة جنة الطيور 2 شكرا جنة
أسعدتيني بإطلاعك على الوصفة
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
بسم الله ماشاء الله
روووعه تسلم الايادي يارب
شكرا يا ام مالك لدخولك الوصفة
تسلمي يا قمر
كتبت بواسطة asma_m81 والله العظيم من الجمال اللي أشوف فيه خلى الكلام
يطير مني …..هههه
الله يسلم هالايديات يارب وجعل جزاهم الجنة إن شاء الله
بصراحة هذا اللي قدرت أقوله لك …الله يحفظك …
شكرا على الكلام الحلو يا أسمة
دخولك الموضوع كاف لإسعادي حتى لو بدون رد
كتبت بواسطة chahira عايزين نعمل هدنه علشان كده الرجاله هيطردونا …ما بنطلعش من المطبخ يا اخواننا!!!!
تسلم ايدك يا روزا ….تحفة بجد .
ادخلي المطبخ ولا يهمك ,الصنف ده ما بياخدش وقت
اخد مني وقت وانا باحطه في المنتدى أكتر من الوقت اللي نفذته فيه
انت عندك أطفال ويحبوا التنويع في الأكل
والوصفة دي مفيدة جدا