اقدملكم هذي الاكله وانشالله تعجبكم
بس احب اعرفكم على هذي الاكله بنبذه بسيطه
هي اكله عراقيه من مدينة صلاح الدين(تكريت)
وتسمى (الهبيط)وتقدم على شكل مرقه او ثريد(مع الخبز العراقي)
وتعمل هذي المرقه من اللحم اوالدجاج
وحقدملكم اياها بالدجاج لان سهله وسريعه وانشالله بلايام المقبله اعطيكم طريقة عملها باللحم
دجاجه مقطعه ل(8)قطع
بصلتين متوسطة الحجم
ملعقة اكل من بهار الكركم
ملعقةكوب من الكاري
2حبه من اللومي(نومي بصره)
وملح وفلفل اسود
2ملعقه كبيره دقيق
ماء
وممكن ماجي اذا متواجد
العمل
نحط قدر على النار ونحط شويه زيت بمقدار 4ملاعق اكل ونقطع البصل لشرائح رفيعه ونحطه بلقدر حتى يذبل ويشقر لونه نضيف الدجاج ويقلب ونضيفله اللومي والبهارات والماجي ويقلب على نارعاليه ثم نضيف الماء بحيث يغشى الدجاج باصبع ونتركه حتى يغلي المرق لمدة ثلث ساعه ثم نذوب الطحين بربع كوب ماء ونضيفه للمرق ونتركه يغلي لخمس دقائق اخرى ثم نقلل النار من تحت القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج
ملاحظه
ممكن اضافة مقدار نصف كوب من الحمص المسلوق اثناء الغلي حسب الرغبه ويقدم مع الارز او يثرد خبز ويصب فوقه المرق
والف عافيه
واني زعلانه علباقين الي يدخلون وميردولي ولو بتعليق بسيط
تسلم الأيادي