* المقادير :
– 2 كوب أرز مصرى .
– 2 كوب مرقة أو ماء .
– 1ملعقة صغيرة ملح .
– 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد .
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
* طريقة التحضير :
– يغسل الأرز 5:4 مرات بالماء ثم يصفى من الماء .
– يوضع السمن فى إناء على النار ويضاف إليه الماء والملح والصلصة حتى الغليان .
– نخفض درجة الحرارة ثم نضيف الأرز وتخلط المكونات بالملعقة.
– نرفع الحرارة ونغطى الإناء ونتركه حتى يمتص الأرز الماء .
– نخفض الحرارة لأقل درجة ونتركه حتى النضج حوالى30- 40 دقيقة .
– اختبار النضج عن طريق أخذ حبات من الأرز مع الضغط عليها بالأصبع فإذا كانت طرية فقد تم النضج .
* طريقة التقديم :
– يوضع فى طبق تقديم مناسب .
– يقدم مع أي صنف من الخضراوات واللحوم .
– يقدم معه سلطة الخضراوات الطازجة .
* ملاحظة :
– يمكن بدلأ ً من استعمال الصلصة : استبدال كوب ماء من المقادير بكوب من عصير الطماطم الحمراء .
– يمكن أيضا ً استعمال الصلصة والطماطم في وقت واحد وبذلك يكون ملعقة صلصة واحدة و نصف كوب عصير طماطم مع كوب ونصف ماء .
– يمكن استعمال الأرز البسمتي أو أي نوع من الأرز إن لم يتواجد الأرز المصري .
جميل و لذيذ
تسلم ايدك
شكرا على مروركم اللطيف – يكرمكم الله
تسلم الايادي عزيزتي
احنا بنضيف شوية اضافات مثل البهارات وكبش القرنفل والمكسرات
تسلمي يا عسل