نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات – 2 كوب أرز- 4 كوب مرق دجاج- كوب بازلاء – 3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة نصف كيلو بصل صغير الحجم – كوب ونصف زيت- ملعقة صغيرة فلفل حامى- ملعقة صغيرة زعفران – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة بهار .
التحضير
أقلى مكعبات اللحم بالزيت مع اضافة الملح والبهار وعند النضوج أضيفى البصل واقليهم لمدة 5 دقائق ثم أضيفى الطماطم والفلفل الأحمر والبازلاء والفلفل الحامى اقلبيهما ومن ثم أضيفى الأرز ومرق الدجاج والزعفران دعى الخليط على النار حتى الغليان ثم خففى من حدة النار واتركى الوعاء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا أو الى أن يمتص المرق .
مشكوووورة