المقادير
عدد 3بصلات كبار
عدد 3 معالق كبيرة ارز
معلقة ملح صغيرة
ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة سمن للحشو
سمن و زيت للتحمير
للتشويح _ فصين مستكة _فصين حبهان .
الطريقة:
نضع حلة على النار فيها ماء و بصلة مقطوعة نصين و ملح و كمون لحد ما يغلي
لعمل الحشوة:
نخلط البصل بعد تقطيعه بالسكينة تقطيع كبير والارز والملح و الفلفل والكمون و السمن و الكبدة والقنصة المتقطعة صغير و ندعكهم كويس بايدنا
نحشى البطة من الفتحة اللى تحت بالعرض بالخلطة بس ما املهاش قوى عشان الارز مايطلعش نى
اخيط الفتحة بعد الحشو بخيط و فتلة
نضع البطة في الحلة بعد ما غلي الماء لمدة ساعة او ساعة ونصف
و بتعرفى السوى لما تنغزيها بالسكينة ما تطلعش دم و تلاقى لحمها طرى
حنشوحها زى ما عملنا قبل كدة فى الحمام و نطلعها من الشوربة
و يا اما نحطها فى صينية و ندهن وش البطة بالسمن و ندخلها الفرن
او نحمرها فى المقلاية بخليط من الزيت و السمن لحد ما تحمر
و بالهنا و الشفا
ياريت ما تحرمينا هادى الحلاوه
ارسلتلك رساله على الخاص وعندى طلب صغير اذا مافيه تعب عليك
تحطيلنا طريقتك في تجهيز الكوسه للمحشي لاني ما بانتلي غير صوره واحده في منتدى حواء
واعجبتني جدا اذا ما فيها كلفه تضيفيها للرابط دا اكون مشكوره
صور البهارات وخلطات ومعلومات اساسيه في فن الطهي
والله يؤجرك انشاء الله يا ام الكرم كله
عزيزتي donعندنا يا مرحبا يا مرحبا
والله يعطيك العاافية
ياعيني ياعيني
اكلك منين يابطه
يسلمو ايديكِ رائعه
رندوش وعليكم السلام والله المنتدى منور بأصحابة كلك زوق يا رندوش
ya halla الله يكرمك يارب 
طيـــف تسلمى يارب بس يلا اعمليها وكوليها بالف هنا من الحتة اللى تعجبك