تزامن هذا الموضوع مع موضوع الغالية عفو
حيث قامت بتجفيف البندورة بالطريقة السريعة
الطماطم المجففة إعداد منزلي
بينما قمت بتجفيفها بالطريقة التقليدية
المفروض خلال اقل من اسبوع ينتهي الأمر
ولكن لأن درجة الحرارة ليست قوية
لذا تأخرت عملية التجفيف وأخذت 10 ايام
بداية
نغسل حبات البندورة الناضجة والحمراء ونجففها
ثم نشقها من النصف ونرش الملح بكميات كبيرة
نضعها في صينية ونبتعد عن الألمونيوم لمنع التفاعل مع حمض البندورة
نضعها فوق سطح البيت او الشباك او البلكونة تحت الشمس مباشرة
وفي الليل ندخلها لمنع وصول الندى لها في الصباح لأنه يؤثر على سرعة جفافها
بعد أن تجف
نضعها في مطربان معقم (استعملت طريقة ام مريم في التعقيم السريع على نار الغاز ارفع المطربان مسافة 10 سم واقوم بتحريكه لفترة زمنية معينة )
ونغمرها بزيت الزيتون
ونحفظها لمدة عام تقريبا
في اليوم الثاني لوضعها تحت الشمس
بعد اسبوع تقريبا
بعد 10 أيام وحان وقت حفظها
البندورة المجففة
رائعة لرغيف الأعشاب واطباق السباجيتي
والزيت رائع مع الفوكاشا
وممكن اضافته للسلطة العادية
بيعطي نكهة كتير طيبة
و يسلم دياتك
هالطريقة كانت متبعة قديمآ عند نساء بلدتي و لكن هلأ : تقريبآ لم تعد متبعة
و لكن : بعد ما شفت الموضوع : اتشجعت كتير جرب الطريقة
و خاصة : إنه عجبني الزيت اللي ممكن ينحط عالسلطة
مشكووورة يا غالية
ان شالله عوافي
و مأكول الهنا
تسلم الأيادي يا ست الكل
ما شاء الله الطماطم المجففة شكلها لذيذ
وتتاكل كده لوحدها
ولا فوكاشيا ولا غيره ههههههههههههههه
ناكلها كده بزيت الزيتون
تسلمي يا قمراية (:
طريقه حلوه بصراحه نفسي اجربها
المشكله الجو عندي رطوووووبه
وصعب يجف حتي في النهار
لكن عندي سووووووعال لو سمحتي؟؟؟؟؟؟
طعمها كيف يكون؟؟؟؟
يعني ممكن تحل محل الطماطم الطازجه للضروره؟؟؟؟؟؟؟؟
ربي يحفظك ويبارك فيك
كتبت بواسطة رودينا7 
طريقه حلوه بصراحه نفسي اجربها
المشكله الجو عندي رطوووووبه
وصعب يجف حتي في النهار
لكن عندي سووووووعال لو سمحتي؟؟؟؟؟؟
طعمها كيف يكون؟؟؟؟
يعني ممكن تحل محل الطماطم الطازجه للضروره؟؟؟؟؟؟؟؟
ربي يحفظك ويبارك فيك
شوفي يا قمر
فيك تجففيها بطريقة الغالية عفو في الفرن لكن فقط النكهة لن تكون كما هي
اما استعمالها فهي لا تغني عن البندورة الطازجة
ولكن شخصيا استعملها مع الباستا والسباجيتي (اضيف القليل منها بعد فرمه بالسكين مع اضافة القليل من زيتها )
كذلك مع البيتزا وجبن الأبيض بتكون رائعة معه
وممكن مع سلطة الجرجير ورشة من الجبن الموتزريلا
كانت تفرمها مع قرن فلفل حار وزيت ولبنة وكانت من اطيب الاطباق التي تذوقتها
تسلم دياتك على البندورات الروعه الف الف
بتتذكري طبق السلطه الي نزلته وكتبت عليه سلطه اخذت معي وقت 10 ايام لحضرتها ؟ ههههههههههههههه والله ذكرتيني فيها يا شيخه هههههههه
الف صحه حبيبتي
مقبولة منك
رورو….اللهم آمين