أقدم لكم هذا الخبز الذي هو معروف هنا وطعمته لذيذة جدا .
ولا انسى انه مفيد أيضا .. ممكت تعطيه لأولادك على المدرسة مريح جدا لهم .
ممكن يكون عشاء مع الشاي .
ممتاز كثير وقت الطلعات انا كثير بحبه .
ولا انسى ان عمله سهل جدا .
المقــادير :
-500 غرام طحين : نصف كيلواختاري الطحين الخاص بالحلويات .
-ملعقــة صغيرة ملــح.
-100 غرام ســكر .
-ملعقــةكبيرة خميرة جافــة.
-50 غرام زبدة.
-250 ملليتر حليب .
-بيضة .
-علبة فواكة مجففة ومقطعة صغير .(انا احب استخدم التمر المفروم صراحة لاني بحب المعمول كثير .لكن ممكن تستخدموا زبيب .مشمش مجفف.تين مجفف .اي فاكهة متوفرة لديك .
-بهار للكعك :البهار الذي تضعيه بالعادة على عجينة كعك العيد :قرفة .محلب .مادة الشومر رائعة جدا في هذا الخبز .
الطريقة :
اولا :انخلي الطحين جيدا وضعي عليه الملح والبهار .وضعي نصف السكر والفواكة
المجففة اخلطيهم معا :
ثانيا :سخني الزبدة لدرجة الذوبان فقط ,ضعي عليه الحليب حتى يتجانس.
هلا اضيفي البيضة واخفقيهم جيدا اعجني بهم الخلطة الجافة :
أعجني على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح لديك عجينة لينة وممتازة :
الان قسمي العجينة الى 12 كرة ورتبي شكلهم ككرات :
ضعيهم في صينية الشوي المدهونة بالزيت واتركي فراغا بينهم وغطيهم لمدة ساعة ونصف .
الان سنجهز المادة الخاصة بالرسم عليهم قبل أن ندخلهم الفرن .
طبعا ممكن بنفس الطريقة ممكن نرسم على كل انواع المعجنات .
ضعي كمية من الطحين على الغار وصبي فوقها كمية من الماء وابدأي بالتسخن حتى
تتكون مادة لزجة كريمية .
استخدمي قمع تزيين الكيك اذا لم يكن متوفر انت وشطارتك ارسمي ما تريدين
اتركيه حتى يبرد عليهم .
الان اخبزيهم لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبحوا ذهبيات .
اخرجيهم احضري ثلاث ملاعق كبيرة حليب وثلاث ملاعق كبيرة ماء اخلطيهم وضعيهم على انار واضيفي لهم ما تبقى من السكر الذي لم نستخدمه.
حركيهم حتى يصبحوا مادة لزجة.
ادهني بهم وجه الكعكات
واتكيهم لحتى يبردوا .
تذوقي الطعم الرائع لهذه الكعكات ..
انا متاكدة انكم ريحين تكرروها دائما .
وألف صحــة وعافيــــةعلى قلوبكن ..
. .يمنع نقل الموضوع دون الاشارة الى المصــدر
مشكورة اختي وتسلمييين
تسلم الايادي فطائر تشهي
انتى قلتي انك تستخدمين التمر …هل معجون او التمر مثل ماهي ومقطعة قطع صغيرة
وكم مقدار …….لان العلبة تختلف من بلد لاخر
كم مقدار البهار
كم مقدار الحطين مع الماء حتى تصبح لزجة كريمية
اشكركم اخواتي :
*ميمي الحلوة .
**نجوان سليمان .
***منال 2024 .
وإن شاء الله الف صحة على قلوبكم .
انا اعتقدت انه ما بتعرفوا اسمه (هوت كروس ) فإقترحت هذا العنوان .
والله ما بعرف ايش بالزبط موجود في الاسواق العربية .
لكن يبدو كل شيء الان اصبح موجود لديكم .
اهلا مسز شيف:
*لا التمر مثل ما هو امسكي الحبات وافرميهم فقط .
*العجينة لا يوجد بها مــاء فقط حليب وزبدة وبيض .
* البهار ملعقة صغيرة ممسوحة من كل نوع ترغبين به .
*كمية التمر حسب ما بتحبي في ناس بتحبها
مليانة فبتضع 500 غرام نفس مقدار الطحين
وهناك من تضع 300 ليكون خفيف .
إن شاء الله اكون جاوبتك واي سؤال انا في الخدمــة.
مشكوره
بس عندي طلب ممكن تقوليلي كام المقادير بالكوب والملعقة لان الجرامات دي بتعملي لخبطة وشكرا يا ملكة المعجنات
اهلا اختي شاه ناز .وألف صحـة وعافيـة على قلبك.
** اهلا بنانو:
ولا يهمك عزيزتي .
قليل من الوقت لحتى اضعهم لك بدقة .
وان شاء الله بالهناء على قلبك .