1/2 cup (1 stick) butter or margarine, softened
1-1/4 cups granulated sugar
2 eggs
1/4 cup milk
1 tsp. vanilla
1-3/4 cups flour
1 tsp. CALUMET Baking Powder
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1 jar (10 oz.) apricot preserves
2 cups BAKER’S ANGEL FLAKE Coconut
2/3 cup firmly packed brown sugar
1/3 cup butter or margarine, melted
1 tsp. ground cinnamon
Make It
PREHEAT oven to 350°F. Grease and flour 13×9-inch baking pan; set aside. Beat cream cheese, 1/2 cup butter and the granulated sugar in large bowl with electric mixer on medium speed until well blended. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Blend in milk and vanilla. Combine flour, baking powder, baking soda and salt. Gradually add to cream cheese mixture, beating until well blended after each addition. 
POUR half of the batter into prepared pan. Dot with preserves; cover with remaining batter.
BAKE 35 to 40 min. or until toothpick inserted in center comes out clean.
PREHEAT broiler. Mix coconut, brown sugar, 1/3 cup butter and the cinnamon; sprinkle over warm cake. Broil 3 to 5 inches from heat 2 to 3 min. or until golden brown. Cool. Cut into 24 squares to serve اما الطبق الاخر
Chocolate Chunk-Cinnamon Coffee Cake 
Prep Time:
30 min
Total Time:
1 hr 15 min
Makes:
32 servings, 1 square each
What You Need
1 pkg. (12 oz.) BAKER’S Semi-Sweet Chocolate Chunks
3/4 cup PLANTERS Pecan Pieces
2 cups sugar, divided
1-1/2 tsp. ground cinnamon
2-2/3 cups flour
1-1/2 tsp. baking soda
3/4 tsp. CALUMET Baking Powder
1/2 tsp. salt
3/4 cup (1-1/2 sticks) butter or margarine, softened
3 eggs
1 tsp. vanilla
1-1/2 cups BREAKSTONE’S or KNUDSEN Sour Cream
Make It
PREHEAT oven to 350°F. Mix chocolate, pecans, 2/3 cup of the sugar and the cinnamon; set aside. Mix flour, baking soda, baking powder and salt; set aside.
BEAT butter and remaining 1-1/3 cups sugar in large bowl with electric mixer on medium speed until light and fluffy. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Blend in vanilla. Add flour mixture alternately with the sour cream, beating after each addition until well blended. Spoon half of the batter into greased 13×9-inch baking pan; top with half of the chocolate mixture. Repeat layers.
BAKE 40 to 45 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool in pan on wire rack. Cut into 32 squares to serve.
pkg. (8 oz.) PHILADELPHIA Cream Cheese, softened
علبة جبن كريمي فيلادلفيا
1/2 cup (1 stick) butter or margarine, softened
كوب او باكو زبده او مارجرين طري
1-1/4 cups granulated sugar
سكر مطحون ناعم
2 eggs
2 بيض
1/4 cup milk
ربع كوب حليب
1 tsp. vanilla
ملعقة فانيلا صغيره
1-3/4 cups flour
كوب وربع طحين
1 tsp. CALUMET Baking Powder
ملعقه صغيره بيكج بادور
1/2 tsp. baking soda
ملعقه صغيره بينج صودا
1/4 tsp. salt
ربع ملعقة ملح
1 jar (10 oz.) apricot preserves
علبة دراق معلب
2 cups BAKER’S ANGEL FLAKE Coconut
جوز هند مبشور خشن
2/3 cup firmly packed brown sugar
سكر بني ثلثين كوب
1/3 cup butter or margarine, melted
ثلث كوب زبده او مارجرين مذاب
1 tsp. ground cinnamon
قرفه مطحون ملعقه صغيره
الطريقه
PREHEAT oven to 350°F. Grease and flour 13×9-inch baking pan; set aside. Beat cream cheese, 1/2 cup butter and the granulated sugar in large bowl with electric mixer on medium speed until well blended. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Blend in milk and vanilla. Combine flour, baking powder, baking soda and salt. Gradually add to cream cheese mixture, beating until well blended after each addition
احمي الفرن لدرجة حراره 350 درجه
حضري صينية سعتها 13×9-inch ادهنيها بالزبده والطحين
اخفقي جبنة فيلادلفيا ونص كوب زبده والسكر جيدا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطه
اضيفي البيض بالتدريج وكل بيضه اخفقي كويس وبعدين ضيفي التانيه
ضيفي الحليب والفانيلا
انخلي الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر وبالتدريج ضيفيهم على الخليط
واخلطي جيدا بعد كل اضافه للطحين
POUR half of the batter into prepared pan. Dot with preserves; cover with remaining batter.
BAKE 35 to 40 min. or until toothpick inserted in center comes out clean.
PREHEAT broiler. Mix coconut, brown sugar, 1/3 cup butter and the cinnamon; sprinkle over warm cake. Broil 3 to 5 inches from heat 2 to 3 min. or until golden brown. Cool. Cut into 24 squares to serve
حطي الكيك في صينيه واخبزيها لمدة35 to 40 minاو حتى تشوفيها نضجت
للتغطيه اللي فوق الكيك
اخلطي جوز الهند وثلث كوب الزبده المذابه والسكر البني والقرفه وحطيه على الكيك وهوه ساخن
ورجعيه للنار حتى يتحمر خليط جوز الهند ويكسب اللون الذهبي
واتركيها تبرد وقطعيها
لكن انتبهت انه في المقادير موجود علبة دراق وهاي ما شفته استعمل بالطريقه
على ما اعتقد انه لازم تقطعيه وتحطيه في عجينة الكيك قبل الخبز
تعبت ههههههههه برجع اترجملك التانيه بوقت اخر سامحيني
الكيكه الثانيه:كيكة بقطع الشوكلاته والقرفه والبن
المقادير:
12 أونز (كوب ونصف) قطع الشوكلاته الحلوه
3 / 4 كأس قطع البقان ( الجوز الأمريكي)
2 كوب سكر ، مقسمة
ملعقة شاي ونصف قرفة ناعمه( مطحونه)
2-2/3 كوب طحين
ملعقة شاي ونصف صودا الخبز ( بيكربونات الصودا)
4 / 3ملعقة شاي بكنك باودر
1 / 2 ملعقة شاي الملح
3 / 4 كوب زبدة أو مارجرين مذابه
3 بيضات
ملعقة شاي فانيليا
كوب ونصف كريمه حامضه
الطريقه:
يسخن الفرن إلى 350 ° F. تخلط الشوكولاته ، جوز أمريكي ، 2 / 3 كوب من
السكر والقرفة ويوضع المزيج جانبا ؛ .ويخلط الدقيق وبيكربونات الصودا، والبكنك
باودر والملح ويوضع المزيج جانبا
تخفق الزبده مع ماتبقى من السكر في وعاء كبير بالخفاقه الكهربائيه على سرعه
متوسطه حتى يتحول المزيج إلى خفيف وهش ويضاف البيض كل بيضه تلو الأخرى
ويخفق المزيج جيدا بعد كل أضافه وتضاف الفانيليا ويضاف مزيج الدقيق الذي وضع
جانبا بالتناوب مع الكريمه الحامضه ويخفق المزيج جيدا بعد كل أضافه
يوضع نصف المزيج في قالب مدهون سعته 13×9 أنج ثم يوضع عليه نصف مزيج
الشوكلاته ثم المزيج الأول ثم مزيج الشوكلاته
وتخبز الكيكه في الفرن من 40 إلى 45 دقيقه أو إلى أن تنضج الكيكه وذلك
بأختبارها بواسطة عود الأسنان فأذا خرج نظيف هذا يدل على نضج الكيكه وتترك
تبرد على سلك معدني ثم تقطع إلى مربعات.