السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل هلالك يارمضان نسال الله أن يبلغنا
الشهر الفضيل غير فاقدين ولا مفقودين
وكل عام وأنتم بصحة وسعادة وراحة بال وفي طاعة الله أكثر وأكثر
البيتزا المقلية
وصفة سهلة وسريعة
المقادير
راح نحتاج الي
صالصة البيتزا
فلفل اخضر حار
طماطم مقطع مرعات صغيرة
زيتون اسود واخضر
جبن شيدر او موزيرلا
ممكن نضيف تونة
وفلفل ررومي او اي شي تحبيه
العجينة
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة بيكن بادور
ربع كوب زيت
كوب حليب دافي
نخلط المقادير الجافة ثم السائلة
حتي نتحصل علي عجينة متماسكة
نخليها تخمر وبعدين نشتغل فيها
نلخد قطعة من العجينة ونكورها ونسوي فيها حفرة عميقة
ونحط الصالصة والفلفل والطماطم والزيتون والجبنة
ونقفلها كوووووويس عشان ماتطلع الحشوة من العجين
نحضر البيض والبقسماط
نقليها في زيت غزير وساخن ونخلي النار متوسطة عشان تستوي العجينة من الداخل
نصفيها علي ورق المطبخ ونقدمها مع شوربة الدشيشة والمخلل
ومن الداخل
يتبع
راح نحتاج الي سمك فيليه
نص كيلو بطاطا
شرائح بصل
ورق غار
زعفران
نسلق البطاطا علي جنب في ميه وملح
ونسلق السمك مع ورق الغار وشرائح البصل الزعفران والملح
لما يستو الاثنين نصفيهم من الميه ونخليهم يبردو شوي
ونجيب صحن عميق نحط فيه
البطاطا وربع كوب بقدونس مفروم
نضيف عليهم السمك
والبهارات
ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
نص ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
هنا مانهرس المكونات بالشوكة لا
نخليهم يبردو شوي ونفترش البطاطا والسمك باليد
لحد مانتحصل علي العجين هكذا
نكورهم بالحجم المناسب وندحرجهم في بيض وبقسماط
ونقلي في زيت غزير ونار متوسطة
ونقدمها مع السلطة
ومن الداخل
وتاكلو بالف صحة وعافية
والحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولاقوة
وفرج الله كرب اهلنا في سوريا اللهم اميين
وكفتة السمك
جونااااااااااااان
ما شاء الله اطباق بمنتهى الروعة ملوكة
سلمت يمناك
ورمضان مبارك
الفن والإبداع..بإذن الله سأطبق ماطرحتيه في رمضان
ربي يبلغنا إياه ونحن ومن نحب في أحسن حال آمين..
إلهي فك كرب وأزمة إخواننا في سوريا الشقيق بأسرع وقت يارحمن..
مشكورهـ حبيبتي على الطرح اللذيذ.
عجبتني فكرة البيتزا المقلية جداااااااااااااا
وجاري التطبيق باذن الله
تسلم الايادي الحلوة ..
عجبتني جدا البيتزا حجمها حلو انا اندير فيها بس كبيرة
بس فكرتك اروووع بصراحه ..
ماننحرم من ابداعاتك ويعطيكي الف عافيه
ما شاء الله عليك فنانة