امس ولد اخوي الصغير يحن ويزن يبى كيكة . فقررت اني اخترع كيكة اسفنجية من مخي بدون الرجوع للمنتدى . بس طبعا كنت اعرف الأساسيات للكيكة الاسفنجية.
وكانت هذي النتيجة . شوفو الصورة بسم الله ماشاء الله كأنها من المخبز صح
–
–
–
–
–
–
–
–
نبدا بالمقادير
3 بيضات حجم كبير – برش ليمونة خضراء – نصف كوب سكر – 1 ملعقة كبيرة نشاء – 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودة غير محلى – ملعقة صغيرة فانيليا – 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر – اقل من نصف كوب طحين فاخر منخول (طبعا انا سويت قالب صغير علشان جذه المقادير مش كثير)
وللتزين نحتاج إلى
كريمة مخفوقة بالحليب
شكولاتة تزين (فارمسيل)
وفراولة مغسولة
نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق صفار البيض مع ربع كوب سكر والفانيليا
نخفق البيااض مع ربع كوب سكر المتبقي وبرش الليمون حتى نحصل على رغوة بيضاء متماسكة
ننخل باقي المقادير الجافة مع بعض ألا وهي (النشاء والكاكاو والدقيق والباكنج باودر) ونضيفها على الصفار المخفوق بالسكر ونقلب بخفة بهذة الطريقة
نضيف خليط البياض إلى الخليط السابق ونقلب بهدوء وبدء حتى تمتزج المكونات
نخبزها في فرن سبق وسخناه ونخليها مدة لا تقل عن نص ساعة بدون ما نفتح عليها الفرن وبعدين نفتح وإذا كانت مش محمرة من فوق نشغل عليها الجزء العلوي من الفرن مدة 5 دقايق حتى تحمر وبعد ما نطلعها نخليها تبرد على الاخير ونقطعها 3 شرائح
ندهن القطع بالكريمة ونلصقهم وندهن حولين الكيكة بالكريمة
نلصق شوكولاتة التزين حول الكيكة بهذه الطريقة
بإستخدام كيس التزين نعمل وردات من الكريمة على اعلى الكيكة بهذه الطريقة
ثم نقوم برص حبات الفراولة في المنتصف بهذه الطريقة
وهذه صورة نهائية وقريبة للكيكة
كنت أتمنى أصور شكل الكيكة بعد التقطيع بس للأسف ما بقى منها ولا قطعة وندمت اني سويت قالب صغير بس المرة الجاية بسوي قالبين من الحجم الكبير لاني الكل يطلب مني . وولد اخوي قبل ما ينام يقول ليش خلصت الكيكة (يبغيها تكون معاه طول العمر خخخخ)
في انتظار ردودكم الطيبة
ما شاء الله
تسلم ايدك عليها
روعهههههههههههههههههههههههههههه
ابدعتي
تسلمى عالتورته الجمبله
وجمبل انك تعملبها فى الببت انضف واحسن ومع الوقت حتترفى التزببن
والحشوات
وتطلعى احلى كبكات ان شاء الله
تسلم ابدك
يسلمو ايدياتك
وربي يحفظك واحبابك
تسلم ايديك والله يعطيك الف عافية ياقمر
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
طبعا أحلى من الجاهز
بارك الله بكِ