اصابع الشكولاتة
كوكبرنج
التويكس
اصابع الكنافة (الكندر)
بكلاوة
فطيرة عادية وفطيرة المسمنة
تطبيق الوريدة والكفتة لاخت نسرين
سلة بالكنافة والمكسرات
المقروض
الغريبة
كعك الكستراد نفس عجينه النويكس
بسكويت التمر
افماع بالحلاوة الشامية واللوز
هذا الرابط به مقادير الحلويات
حلويات عديدهومتنوعه من المطبخ الليبي المستعمله في الافراح والمناسبات الاجتماعيه
هذه صورة عش العصفور من موقع ليبيي
المقادير
عش العصفور
المقادير ::
العجينة :
3 أكواب دقيق فرينة .
1 كوب سمن أو زبدة مارغرين دائبة .
1 بيضة كاملة .
الحشو :
3 أكواب لوز مرحي .
1 كوب سكر مسحوق .
3 ملاعق أكل سمن أو زبدة مارغريت ذائبة .
ماء ورد .
التحضير ::
في وعاء أفرغي الدقيق . وضعي حفره في الوسط وأسكبي السمن أو الزبدة . ثم أضيفي البيض . ثم بللي تدريجيا بماء الورد لتتحصيلي على عجينة سهلة الإستعمال .
اتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة . ثم حضري الحشو بالمقادير المذكورة . واتركيه على حدى .
على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ابسطي العجينة بالحلال ثم مرريها بآلة العجينة في رقم 5 ثم 7 حتى تتحصلي على ورقة عجينة رفيعة .
ابسطي العجينة الأولى وادهنيها بالزبدة ثم ابسطي عليها العجينة التانيه تم الثالته .
تم بواسطة كأس او فورمه قطعي دوائر وضعيها في مول مدهون بالزبدة .
ضعي بعدها ملعقة صغيرة من الحشو في كل قطعة وغطيها بكمشة من شعيرات الكنافة المقطعه .. تم اسقي كل قطعة بملعقة صغيرة من السمن ..
وتزين بكريات العقاش الفضية .. تم توضع في الفرن … وبعد طهيها تسقى بالشربات ..
ان استعملت عجينة السلة
بصراحه حلويات رائعه وشغل مرتب
يا حظي اول طبق لي بما اني اول وحد ارد ع الموضوع
يسلمواااااااااا بس وين الوصفات
كتبت بواسطة أم اليمامه 
بصراحه حلويات رائعه وشغل مرتب
يا حظي اول طبق لي بما اني اول وحد ارد ع الموضوع
يسلمواااااااااا بس وين الوصفات
تفضلي الصحن كلها مشكورة بارك الله فيك
حاضر ساكمل باقي الاصناف الغير موجودة في الرابط
شغل عدل تسلم الايادي يا عسل
5 ملاعق سكر ناعم
5 ملاعق كسترداصفراء
م ك بكن باودر
فانيليا
كوب زبدة
بيضة
ما يعجن دقيق
للزينة
جميع انواع المكسرات
كورن فلكس
شكولاتة بيضاء
الطريقة==
تفرد العجين
وتقطع مربعات بحجم علبة الكبريت
ثم توضع في الفرن
حتي تنضج
تترك تبرد
نذوب الشكولاتة علي حمام مائي
نضع علي الوجه فقط ثم نضع المكسرات المجروش خشن عليها
وتقدم
البكلاوة==
ورق جلاش جاهز
لوز ابيض منزوع القشر ومرحي ناعم كيلو
مع اضافة قليل من السكر وملاعق سمن
تدهن كل ورقة بالسمن
الطبقة الاولي تتكون من 10 ورقات ثم نضع الحشو الورقة التي بعد الحشو لاتدهن ونضغ عليها ثم نضع 12 ورقه تكون مدهونه نغلف الطاجين بالورف الزائد من العجين ان غلفته بالسلفر لاني استعملت قالب مربع لم يبقي زوائد
تترك في الفرن حتي تنضج
وتترك تبرد
ثم تعسل يكون العسل طبيعي من اهم شروط البكلاوة الناجحة
كوب زبده تكون بدرجه حرارة الغرفه
كوب نشا
12 كوب سكر ناعم
ضرف فانيليا
12 ملعقه بكنيج باودر
قليل من العطر
مايعجن دقيق
تعجن تكون العجينه سهله الفرد بالنشابه اوحتى باليد وتقطع بالكوب دوائر تكون غير سميكه
وتوضع في الفرن
الزينه عند النضج ناخد كل قطعتين يوضع بينهما شكلاته حلويات مذابه في حمام مائى تكون ليست خفيفه تكون بيضاء وتترك حتي تلتصق ثم تغمس القطعتين المتلاصقتين في شكلاته بنيه
مقادير اخري تصلح لاشكال مختلفة للحلويات رائعة جدا
7ملاعق سكر ناعم
7ملاعق نشا
2بيضه
كوب زيت
كوب زبده
فانيليا
بيكنج باودر
دقيق
تستطيع عمل الكووكبرنج واصابع الشكولاتة
السلة
– عجينه السله
دقيق
سمن
بكنيج باودر
يخلط مع بعض حتى يكون متجانس ثم نضيف اليها العطر توضع في قوالب تسم السله زي قالب الكيك غير انه مزجزه وتوضع في الفرن
ثم تعسل وتوضع به الحشو -1-
الحشو رقم -1 سله اللوز
لوز مهروش يخلط بلشكولاته ومعه قطع كرز جاف
الحشو رقم -2سله الكرميل
ناخد علبه نستله وهى مغلقه توضع في وعاء به ماء لمده ساعه وتترك ساعه تبرد فتجديه تحولت الى كراميل
تحش به السله وتترك تبرد ثم تغلف بشكلاته بنيه ويوضع فوقه لوز احمر وعند التقديم توضع عليها ورده من كريم شانتلى
نفس العجينه عملت منها الابواق
بعد ان تلف علي القمع توضع في الفرن ثم تعسل
وتحشي بحلاوة الشامية واللوز تغمس فوهه البوق في سكر ملون او جوز هند ملون انا كانت مستعجلة لم اعمل هذه الخطؤة ا