المقادير:قطعة زنجبيل صغيرة مهروسة.
ثلاث فصوص ثوم مهروس.
م.ص. مسحوق التندوري.
ملح.
كوب لبن (روب).
ربع كيلو دجاج بدون جلد و عظم(فيليه).
2 م.ك. زيت.
كوب رز.
م.ص. كركم.
طريقة التحضير:
يخلط الثوم مع الزنجبيل و مسحوق التندوري و الملح و اللبن..اعملي قطوع في صدوز الدجاج ثم تتبل في خليط التندوري ..و اتركي الخليط لمدة ساعة.
اطبخي الارز مع الكركم.
يدهن قطع الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع على الشواية حتى ينضج و يتحمر و يقلب مرة واحدة.
ضعي الارز في طبق التقديم و فوقه الدجاج و يزين بالكزبرة الخضراء و شرائح الليمون.
و بالهناااااا و الشفا.