السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
أحبائى مشرفات وعضوات و زائرات منتدى لك الرائع
أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على طول
جبت لكم اليوم نوع من الساليزون أتمنى يعجبكم و تكون فكرته جديده و تساعدكم فى ابتكار أفكار اجمل لانكم بجد بجد كلكم فنانين و مبدعين وخاصه فى المعجنات
انا كنت بعمل هذا النوع من زمان بشترى عيش اسمه الكانبيه او هو عباره عن رغيف التوست المربع الطرى
لكن لجل عيونكم عملت انا التوست حتى أفرجكم الفكرة …وللتغيير عملت التوست لونه اصفر
بسم الله نبدأ
المقادير
1 ملعقه كبيره خميرة فوريه (انا أستخدمت خميره طبيعيه)
2 ملعقه سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودرة
1 ملعقه كبيرة زيت (انا استخدم زيت دوار الشمس)
1 ملعقه صغيره ملح
1 و ربع كوب ماء
3 كوب دقيق (تصل الى 4 كوب حسب نوع الدقيق)
1 ملعقه كبيرة مليانه كركم (طفح)
قليل من الزيت
الطريقه
نختبر الخميره مع السكر وقليل من الماء و تترك حتى نجدها بتتفاعل اى بترتفع نضع الملح والزيت و نقلب ثم نضع اللبن البودرة والدقيق المخلوط بالكركم ونعجن جيدا وكلما كان العجن جيد ولمدة طويلة تكون النتيجه جميله (وللامانه انا بأضرب العجين 4 او 5 مرات اى برفعه و اهبدة حتى تنعم العجينه) وتكون العجينه ناجحه لو عملتى منها كورة صغيره و بدأتى تشديها أذا تقطعت يبقا محتاج عجن وهات يا لت وعجن
ندهن العجينه بزيت خفيف وتغطى بالنايلون حتى تخمر(طبعا كلكم أساتذه فى العجن و فهمين قصدى)
نحضر قالب مستطيل وانا القالب بتاعى تيفال بغطيه بورق الامونيوم و ادهنه زيت (لم اصور هذة الخطوات لانها سهله والكل يعلمها )
نفرد العجينه بعد ما خمرت لمستطيل بعرض القالب وسمك 1سنتى تقريبا ثم نلفها مثل السيوسرول ونضعها فى القالب و نغطيها و نتركها تخمر حتى ترتفع جدا
نعمل بالسكين شق طولى فى وسط التوست غير عميق
وتدخل الفرن المحمى مسبقا وهذا شكلها لما خرجت من الفرن ما شاء الله ولا قوة الا بالله
نعرف نضجه عندما نخبط باصبعنا علي التوست واذا رن وكان الوجه صلب ولونه دهبي يكون استوى
الحشو
جبنه ريكفور /زيتون اسود /بسطرمه /تونه بالمايونيز /اى شىء حسب الرغبه // زبده لدهان التوست
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
الطريقه
نغطى التوست بفوطة حتى يبرد، نقطع التوست ترنشات بالعرض حوالى 1 سنتى
ثم نشيل الحواف بالسكين وندهن التوست بالزبدة
ثم ندهن الجبن (انا اضفت بقدونس مفرى لزياده اللون الاخضر)
ونبدأ نلف التوست مثل السيوسرول (طبعا كلكم عارفين) ونقفلها بالنايلون و نضعها فى الفريزر
وهكذا نعمل البسطرمه والزيتون (انا فرمته وعملت جزء غير مفروم وكان شكله اجمل في التقطيع) والتونه بالمايونيز حتى ننتهى من الكميه و نضعهم فى الفريزر
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
لكن أحبائى ممكن يكون اللف مثل السيوسرول صعب لان التوست غير عريض ولذالك وجدت الاحسن ان نقسم التوست الى جزئين حتى يسهل لفه
تانى يوم نخرج التوست من الفريزر ونقطعه بالسكين الكهرباء او العاديه تبع العيش الى ترنشات
وترص فى الطبق حسب الرغبه
و تزين بالاعواد الخشبيه وانا وضعت هذة الاعواد التى كانت متوفره عندى ولا اقصد اى اشارة لاى بلد مجرد منظر جمالى يوضح طريقه التقديم حتى يظهر واضح فى الصورة لكن ممكن أستخدام أعواد الاسنان و فى منها أنواع ملونه
ميزة هذا الصنف انه يمكن وضعه في الفيريزر لمده طويلة واستخدامه عند الحاجه والضيوف المفاجئه…
أتمنى تكون مشاركتى أعجبتكم وأضافت لكم بعض الافكار
اترككم فى رعايه الله وامنه
ولا تنسونى بدعواتكم الجميله
أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على طول
جبت لكم اليوم نوع من الساليزون أتمنى يعجبكم و تكون فكرته جديده و تساعدكم فى ابتكار أفكار اجمل لانكم بجد بجد كلكم فنانين و مبدعين وخاصه فى المعجنات
انا كنت بعمل هذا النوع من زمان بشترى عيش اسمه الكانبيه او هو عباره عن رغيف التوست المربع الطرى
لكن لجل عيونكم عملت انا التوست حتى أفرجكم الفكرة …وللتغيير عملت التوست لونه اصفر
بسم الله نبدأ
المقادير
1 ملعقه كبيره خميرة فوريه (انا أستخدمت خميره طبيعيه)
2 ملعقه سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودرة
1 ملعقه كبيرة زيت (انا استخدم زيت دوار الشمس)
1 ملعقه صغيره ملح
1 و ربع كوب ماء
3 كوب دقيق (تصل الى 4 كوب حسب نوع الدقيق)
1 ملعقه كبيرة مليانه كركم (طفح)
قليل من الزيت
الطريقه
نختبر الخميره مع السكر وقليل من الماء و تترك حتى نجدها بتتفاعل اى بترتفع نضع الملح والزيت و نقلب ثم نضع اللبن البودرة والدقيق المخلوط بالكركم ونعجن جيدا وكلما كان العجن جيد ولمدة طويلة تكون النتيجه جميله (وللامانه انا بأضرب العجين 4 او 5 مرات اى برفعه و اهبدة حتى تنعم العجينه) وتكون العجينه ناجحه لو عملتى منها كورة صغيره و بدأتى تشديها أذا تقطعت يبقا محتاج عجن وهات يا لت وعجن
ندهن العجينه بزيت خفيف وتغطى بالنايلون حتى تخمر(طبعا كلكم أساتذه فى العجن و فهمين قصدى)
نحضر قالب مستطيل وانا القالب بتاعى تيفال بغطيه بورق الامونيوم و ادهنه زيت (لم اصور هذة الخطوات لانها سهله والكل يعلمها )
نفرد العجينه بعد ما خمرت لمستطيل بعرض القالب وسمك 1سنتى تقريبا ثم نلفها مثل السيوسرول ونضعها فى القالب و نغطيها و نتركها تخمر حتى ترتفع جدا
نعمل بالسكين شق طولى فى وسط التوست غير عميق
وتدخل الفرن المحمى مسبقا وهذا شكلها لما خرجت من الفرن ما شاء الله ولا قوة الا بالله
نعرف نضجه عندما نخبط باصبعنا علي التوست واذا رن وكان الوجه صلب ولونه دهبي يكون استوى
الحشو
جبنه ريكفور /زيتون اسود /بسطرمه /تونه بالمايونيز /اى شىء حسب الرغبه // زبده لدهان التوست
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
الطريقه
نغطى التوست بفوطة حتى يبرد، نقطع التوست ترنشات بالعرض حوالى 1 سنتى
ثم نشيل الحواف بالسكين وندهن التوست بالزبدة
ثم ندهن الجبن (انا اضفت بقدونس مفرى لزياده اللون الاخضر)
ونبدأ نلف التوست مثل السيوسرول (طبعا كلكم عارفين) ونقفلها بالنايلون و نضعها فى الفريزر
وهكذا نعمل البسطرمه والزيتون (انا فرمته وعملت جزء غير مفروم وكان شكله اجمل في التقطيع) والتونه بالمايونيز حتى ننتهى من الكميه و نضعهم فى الفريزر
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
لكن أحبائى ممكن يكون اللف مثل السيوسرول صعب لان التوست غير عريض ولذالك وجدت الاحسن ان نقسم التوست الى جزئين حتى يسهل لفه
تانى يوم نخرج التوست من الفريزر ونقطعه بالسكين الكهرباء او العاديه تبع العيش الى ترنشات
وترص فى الطبق حسب الرغبه
و تزين بالاعواد الخشبيه وانا وضعت هذة الاعواد التى كانت متوفره عندى ولا اقصد اى اشارة لاى بلد مجرد منظر جمالى يوضح طريقه التقديم حتى يظهر واضح فى الصورة لكن ممكن أستخدام أعواد الاسنان و فى منها أنواع ملونه
ميزة هذا الصنف انه يمكن وضعه في الفيريزر لمده طويلة واستخدامه عند الحاجه والضيوف المفاجئه…
أتمنى تكون مشاركتى أعجبتكم وأضافت لكم بعض الافكار
اترككم فى رعايه الله وامنه
ولا تنسونى بدعواتكم الجميله
كتبت بواسطة oum islam 
تسلم ايديك يا ام شادىشكله جميل وربنا ما يحرمنا منك ومن تورتك الجميله وانا اول رد يغنى الطبق كله ليه ومعاه
تورتايه كمان يا عسل جزاكى الله خير
تورتايه كمان يا عسل جزاكى الله خير
الف شكر حبيبتى
متحرمش من كلامك الجميل المشجع
الاطباق و التورت كلها تحت امرك يا عسل
ام شادي
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايدك
بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
انا عجبتني هذه بس بدون لف
كتبت بواسطة جنان 92 ام شادي
ماشاء الله لاقوة الا بالله
تسلم ايدك
بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
انا عجبتني هذه بس بدون لف
الف الف شكر حبيبتى
تسلميلى يا أمر دا بعض ما عندكم والله انت أستاذه
حبيبتى الخميره لما بتكون طازجه والجو الحار نار الى عندنا بيساعد الخميرة تتفاعل جيدا انا كمان مكنش فكرى حينجح جدا كدا لذالك لم اصور خطوات العجين
ان شاء الله تنجح معك والف شكر على الدعاء جزاكى الله خيرا
وجودك اسعدنى و شرفنى 
شغل مرتب
يعطيكي العافية
كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•● تسلمي أم شادي
شغل مرتب
يعطيكي العافية
شغل مرتب
يعطيكي العافية
الف الف شكر بسمه حبيبتى
دا بعض ما عندكم يا أمر
يعافبكى ربى ويسعدك
وجودك اسعدنى و شرفنى 
مفيش كلام اقدر اقوله
غير
ومن شر حاسد اذا حسد
ربنا يحفظك من كل سوء
اللهم امين
فعلا رووعة حبيبتي ..
الله يسلم اديكي يا رب
كتبت بواسطة noorelhoda ماشاء الله عليكى حبيبتى ماشاء الله
مفيش كلام اقدر اقوله
غير
ومن شر حاسد اذا حسد
ربنا يحفظك من كل سوء
اللهم امين
مفيش كلام اقدر اقوله
غير
ومن شر حاسد اذا حسد
ربنا يحفظك من كل سوء
اللهم امين
حبيبتى الغاليه الف الف شكر
متحرمش منك ابد و من دعائك يا أمر
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه ويبارك لك فى نور و يفرحك بيها
وجودك عطر صفحتى و شرفنى و نورنى