شاورما الدجاج
أقدم لكم اليوم في هذا الموضوع طريقة لإعداد ساندويتش شاورما الدجاج بالبيت
و ستحصلين بإذن الله على شاورما عمايل إيديكي موثوق بنظافتها , و طعمها طيب و شهي جدآ .
و ستحصلين بإذن الله على شاورما عمايل إيديكي موثوق بنظافتها , و طعمها طيب و شهي جدآ .
المقادير:
كيلو لحم صدور دجاج + كيلو أفخاد الدجاج و المجموع 2 كيلو
لم نستخدم لحمة الصدور لوحدها لأنها ناشفة , و لذلك استخدمنا أفخاد الدجاج معها .
لم نستخدم لحمة الصدور لوحدها لأنها ناشفة , و لذلك استخدمنا أفخاد الدجاج معها .
نقوم بتقطيع الأفخاد إلى قسمين و الصدور إلى قطع حجومها مشابهة لأنصاف الأفخاد
بهارات من الموجودة لديك
كمون
بهارات شاورما ( جاهزة من السوق )
ملح
( الملح و البهارات قدريها أنت حسب كمية الدجاج )
فلفل أبيض : رشة خفيفة
15 حبة هيل
ليمونة وسط تقطع ترانشات
ثلثي كوب كبير زيت الذرة
نصف كوب كبير من معجون البندورة السائل
ثوم ( اختياري , لم يتم استخدامه هنا ) .
فنجان قهوة من الخل
كاسة شاي صغيرة من اللبن الرائب ( الزبادي ) , و يمكن الإستغناء عنها .
في الحقيقة لم أصور المقادير لأنني لم أكن موجودة عندما قامت أمي بتتبيل الشاورما , لذلك المقادير بدون صورة .
الطريقة :
تخلط المقادير مع الدجاج و تقلب جيدآ
و قد قامت أمي بالتتبيل مساء الليلة السابقة للطبخ و تركتها بالبراد إلى اليوم التالي لحين وضعها بالفرن
و لا ننسى التقليب بين فترة و أخرى .
و قد قامت أمي بالتتبيل مساء الليلة السابقة للطبخ و تركتها بالبراد إلى اليوم التالي لحين وضعها بالفرن
و لا ننسى التقليب بين فترة و أخرى .
و إن لم يتسن لك تتبيلها قبل ليلة كاملة فعلى الأقل قبل أربع إلى خمس ساعات ,
و لكن : من الأفضل تركها ليلة كاملة بالبراد .
و لكن : من الأفضل تركها ليلة كاملة بالبراد .
يوضع الدجاج مع كامل التتبيلة في صينية الفرن و لا ننسى إزالة قطع الليمون
و نقوم بوضع كوب كبير من الماء فوقه ليعوض عن تبخر ماء الدجاج , لأنه يجب ان يتبقى لدينا في النهاية كمية من مرقة الدجاج , لنضعها داخل السندويتشات لتتشربها , و لا نجدها ناشفة .
نضع الصينية بالفرن و بدون تغطية حتى ينضج الوجه السفلي للدجاج نقوم بقلبه و ننتظر حتى ينضج الوجه الآخر
ثم نشعل من الأعلى حتى يتقمر ( يحمر ) وجه الدجاج ( كما في الصورة ) .
ثم نشعل من الأعلى حتى يتقمر ( يحمر ) وجه الدجاج ( كما في الصورة ) .
أصبحت الشاورما اللذيذة جاهزة
يجب أن تكوني قد جهزت المايونيز و مخلل الخيار الذي يقطع إلى شرائح رفيعة
تقطع الشاورما إلى قطع صغيرة كما في الصورة , و يجب أن يرافقها كمية من مرقة الدجاج
استخدمي نوع الخبز المرغوب لديك , سواء صمون أو مشروح أو عادي ( الذي تسمونه اللبناني )
و لكن : يجب أن تضعي مرقة الدجاج داخل الخبز بحيث تمسحي به وجه الخبز إن كان مشروح أو عادي ليتشربه جيدآ .
و لكن : يجب أن تضعي مرقة الدجاج داخل الخبز بحيث تمسحي به وجه الخبز إن كان مشروح أو عادي ليتشربه جيدآ .
هنا : استخدمت خبز الصمون : دهنت داخل الخبزة جيدآ بمرقة الدجاج
وضعت دبس الفليفلة الحارة كإضافة لأنني احب الطعم الحار
ثم وضعت المايونيز
ثم شرائح المخلل
و أخيرآ : قطع الشاورما
ثم إلى الشواية للتسخين
و لا بد من مرحلة التسخين هذه , لأنها خطوة ضرورية في تحضير أي سندويتش شاورما
التسخين سيجعل الشاورما ألذ بكثييير
و لا بد من مرحلة التسخين هذه , لأنها خطوة ضرورية في تحضير أي سندويتش شاورما
التسخين سيجعل الشاورما ألذ بكثييير
و بالنسبة للإضافات داخل الساندويتش مع المايونيز و المخلل تكون : حسب الرغبة
كما شاهدتم : استخدمت , معجون الفلفل الحار
ممكن إضافة البطاطا المقلية
أو دبس الرمان , حيث يعطي للشاورما نكهة لذيذة جدآ .
كما شاهدتم : استخدمت , معجون الفلفل الحار
ممكن إضافة البطاطا المقلية
أو دبس الرمان , حيث يعطي للشاورما نكهة لذيذة جدآ .
تناوليها و هي ساخنة
و تمتعي بالطعم الشهي و اللذيذ
و إياك أن ينسيك الطعم دعوة صالحة بظهر الغيب لي , و لسورية و شعبها .
و دمتم :
اول رد هييييييييييييييييييييييييييييي
وكسبت الساندوتش اللذيييييييييييييييييييييذ
وبالهنا على قلبكم
ويارب يفرجها الله عليكم يا اهل سوريا الكرام ويعجل بالخلاص
انه قادر على كل شيء
شاورما أكيد رووووعة لأنها من المبدعة إيثار
تسلم يديكِ ياغالية
ودعواتنا لاتتوقف لــ سورية وشعبها الله يفرجها وينصركم قريبًا
ما شاء الله
تسلم الايادي يا غالية
وبالهنا على قلبكم
يسلمو ايديك اثورة
ساندونش شاورما شهي ولذيذ
وربي يحفظلك الوالدة
وربي يفرجها عليكم عاجلا غي اجل
والله شهتيني يا اثوووووره
خلاص العشا عندك ان شاءالله هههههههههههه
ربي يبارك في الوالده ويحفظها يارب ويسلم ايديها المباركتين
وربي يفرج عن سوريا الغاليه وينصرها بأذن الله تعالي عاجلا غير اجل
وان يعم الأمن والأمان في ارجائها وبلاد المسلمين
ربي يبارك فيك ويحميك ويرزقك ما تتمنين عااااااااااااجلا غير اجل
