لازم تجربوها .. بس تقولولى رأيكم..
مقادير:
نصف كيلو فريك مغسول ومنقوع لمدة ثلاث ساعات
نصف كيلو كبد وقوانص مقطع صغير او لحم مفروم
2بصله مفرومه
كميه من البشاميل
مقادير البشاميل:
5ملاعق سمنه او زبده
5ملاعق دقيق او طحين
3كوب لبن+2كوب شوربه
4بيض +ملح وفلفل
طريقه البشاميل:
يذوب السمن على النار ويوضع الدقيق فى السمن حتى الاصفرار ثم يوضع السائل مع التقليب المستمر حتى يصير ثقيل نوعا ويرفع من على النار ويترك ليدفىء قليلا ثم يوضع البيض والملح والفلفل.
طريقه الفريك:
يشوح البصل فى قليل من الزيت او الزبد ثم يضاف اليه الكبد والقوانص او اللحم (حسب الرغبه)
ويترك الخليط حتى ينضج جيدا مع اضافة القليل من الماء . وبعد ان تجف السائل يوضع الفريك بعد تصفيته من الماء
ويقلب على نار هادئه ويترك حتى ينضج مع اضافه قليل من الشوربه من آن للآخر حتى يتم نضجه
يرفع من على النار ويضاف اليه نصف كميه البشاميل
يصب الخليط فى صينيه مدهونه ويوضع فوقه البشاميل ثم يدخل فرن حار حتى ينضج ويحمر الوجه .
وبالهنا والشفا ..
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
بس واضح انها روعه
تسلمى عالافكار الحلوه
تسلمي يارب
والف هنا وعافيه