المقادير :-
2 كوب ارز – 1 كوب فريك – طماطم – بصل – فلفل اخضر – ملح – توابل – 2 ملعقة قشدة – 2 ملعقة سمن .
2 كوب ارز – 1 كوب فريك – طماطم – بصل – فلفل اخضر – ملح – توابل – 2 ملعقة قشدة – 2 ملعقة سمن .
الطريقة :-
1 – يتم نقع الفريك في الماء بعد غسله جيداً لمدة لاتقل عن ساعتين .
2 – يتم خلط الارز مع الفريك و يوضع في طاجن (من الفخار ان امكن ) او صينية بعد وضع السمن .
3 – يضرب مقدار الطماطم مع الفلفل و البصل بالخلاط لعمل صوص يسقى بها الطاجن .
4 – يسقى الخليط بالصوص السابق و يوضع على نار الى ان يغلي ثم يقلب جيداً و يدهن الوجه بالقشدة ثم توضع بالفرن .
و بالهنا و الشفاء
1 – يتم نقع الفريك في الماء بعد غسله جيداً لمدة لاتقل عن ساعتين .
2 – يتم خلط الارز مع الفريك و يوضع في طاجن (من الفخار ان امكن ) او صينية بعد وضع السمن .
3 – يضرب مقدار الطماطم مع الفلفل و البصل بالخلاط لعمل صوص يسقى بها الطاجن .
4 – يسقى الخليط بالصوص السابق و يوضع على نار الى ان يغلي ثم يقلب جيداً و يدهن الوجه بالقشدة ثم توضع بالفرن .
و بالهنا و الشفاء