فطيرة اوخبز محشي باللحمة المفرومة والبطاطس
pain farce pommes des terre
et viande haché
من مطبخ امولة amal250
مشاركةفى(معجنات غير تقليدية)
المقادير
350 جرام من الدقيق (2كوب وربع) + نص كوب من الزيت
+3 ملاعق من الكريم فرش (ممكن استبدالة بالزبادى)
+4 ملاعق من اللبن + نص ملعقة من الخميرة +قليل من الملح
الحشو
3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم + ملح + فلفل
250 جرام من اللحم المفروم +3بيضات +
100 جرام من الجبنة المبشورة
طريقة تحضير الحشو
نقطع البطاطس الى قطع صغيرة ثم يسلق فى قليل من الماء
او يترك ينضج على البخار (حمام مائى)
ثم يعصق اللحم بالطريقة العادية (بتشويح البصل فى قليل من الزيت
ثم اضافة اللحم الية مع التقليب المستمر الى ان يجف الماء تماما
ثم نضيف الملح والفلفل)
طريقة تحضير العجينة
نخلط جميع المواد والمقادير ببعضها البعض
(الدقيق والكريم فرش والزيت واللبن والخميرة ) واذا احتاج الامر
ممكن اضافة قليل من الماء
على حسب نوع الدقيق المستعمل
ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على عجينة ملساء ومطاطية
ونتركها فى مكان دافئ لكى يتضاعف حجمها تقريبا ساعة
ثم نقسم العجينة الى جزئين جزء اكبر من الثانى
الجزء الاكبر سوف نغطى بية قالب التارت
ثم نضع الحشو فى هذا القالب (المكون من اللحم المعصق
والمضاف الية البطاطس المسلوقة والجبنة المبشورة والبيض)
ثم نفرد الجزء الثانى من العجينة على هذا الحشو
ونقفلها على الحشو جيدا
ثم نزين الوجة بباقى العجينة
وندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
وندخلها الفرن على 180 درجة لمدة نص ساعة تقريبا
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااافية
عشااااااااااااااااااااااااااايه يا عالم
تسلم ايدك ويحرمها ربي عن النار غاليتي
فطيره تجنن يااموله
امولة
والله انك ابدعتي بطبقك الغير تقليدي
مبدعة كاملة مكملة
ماشاء الله عليك
هذة حصتي وح اقضي عليها
والله انك ابدعتي بطبقك الغير تقليدي
مبدعة كاملة مكملة
ماشاء الله عليك
هذة حصتي وح اقضي عليها
تسلم الايادي المتجددة
ام مالك اخدتى العشا
انا اخدت الفطار
تسلم ايدك يا اموله على الفطيره الجميله ماشاءالله جميله جدا
وعجبتنى القلوب الصغيره
بألف هنا وعافيه عليكم يا قمر
بقول ايه يا بنات الي سبق اكل النبق
الكلمه دي سمعتها اليوم ههههههههههههه
فينك يا ام نور هههههه
ما شاء الله حلوه اووووووووى يا اموله تسلم ايدك يا قمرايا
راااااائعة جدا يا امولة
افطيرة شكلها يجنن
تسلم يديك حبيبتي
و الف شكر على مشاركتك الحلوة
في انتظار المزيد
الله عليكي يااموله فطيره تجنننننننننن
تسلم الايادي يااااااااارب والله يعطيكي الف عافيه
تسلم الايادي يااااااااارب والله يعطيكي الف عافيه
واالبطاطس مع اللحم اكيد اعطت طعم رائع يسلمو ايدك
وبعد اذنك ارد على ام مالك
الكلمه دي سمعتها اليوم ههههههههههههه
فينك يا ام نور هههههه
لا اموله كريمه وحتدينى حته اكيد
فطيرة ولا اروع
والحشوة شهية جدا
والشكل رائع يا عسل
بارك الله فيك وما حرمنا جديدك يا غالية
ربي يعطيك الصحة ويفرحك بحبايبك يا احلى عسل