قوارب الجبنة بالفلفل والأوريغانو ~ معجنات تدخل في مكوناتها البهارات ~ 2024.

المقادير

مقادير العجينة
3 ك دقيق
3 م ك حليب بودرة
1 م ك سكر
رشة ملح
كاسة شاي ( بيالة ) زيت زيتون
1 ك ماء دافيء مذاب فيه 1 م ك خميرة فورية

للدهن
2 فص ثوم مهروس خفيف
4/1 ك زيت زيتون

الحشوة
جبنة البقرات الثلاث ( أستخدمت تقريبًا ثلاث أرباع العلبة الكبيرة وكانت الكمية كبيرة )
نصف فلفل رومي أحمر مفروم
بقدونس مفروم ( تقريبًا أقل من قبضة اليد )
م ص نعناع ناشف ( لم أستخدمه )
أوريغانو

الطريقة
1- في البداية نضع الثوم مع زيت الزيتون ونتركه جانبًا

هنا الماء مذاب فيه الخميرة

2- نضع مقادير العجين مع بعض ثم نعجنها بالماء ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة

تترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة ..

3- نعمل الحشوة بخلط الجبنة والفلفل الأحمر والبقدونس والنعناع ونتركها جانبًا.

4- بعد أن تختمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ونقطعها دوائر وتحشى كل دائر بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة
ونشكلها على شكل قارب ثم ندهن الجوانب بزيت زيت الزيتون المنقوع مع الثوم
ثم تغطى بالأوريغانو <<<<< لا نكثر من الأوريغانو

5- نحضر قالب التشيز كيك وندهنه بزيت الزيتون المنقوع وندهن كذلك الجوانب ثم نضع قوارب الجبنة بطريقة مائلة
كما في الصورة

تخبز في الفرن من الأسفل حتى تنضج ثم تحمر من الأعلى
وتقدم

وصحة وهناء

همسة
قال ابن مسعود – رضي الله عنه -:
من كان يحب أن يعلم أنه يحب الله فليعرض نفسه على القرآن نفسه على القرآن فمن أحب القرآن فهو يحب الله فإنما القرآن كلام الله.