معي كبسه مشطشطه نار يعني كل وحده تجيب معها البارد والمي
كبستنا بالكاري بصراحه خطيره
ومعها الدجاج المحمر بالكاري لا يقاوم
بسم الله نبدأ
اول شيء دجاجه مقطعه ومغسوله كتير كويس
تتبل بالملح وافلفل الاسود حسب الرغبه +2 لعقه طعام كبار بودره الكاري+ملعقة طعام بابريكا حمرا لاعطاء اللون
تتبل بالملح وافلفل الاسود حسب الرغبه +2 لعقه طعام كبار بودره الكاري+ملعقة طعام بابريكا حمرا لاعطاء اللون
وعصير ليمونه +خمس ملاعق طعام كبار زيت زيتون و2 سن توم مهروس
تتبل الدجاجه بالبهارات جميعا وتترك بالتلاجه شخصيا بفضلها قبل يوم لتتشرب النكهات وممكن تركها فقط كذا ساعه حسب وقتك
تصف قطع الدجاج بعد نقعها بالخليط في صينيه الفرن ومع كاسة شاي صغيره ماء
وتغلف بورق الالمنوم وتوضع بالفرن لمده ساعه حتى تنضخ
ثم يرفع ورق الالمنيوم وتحمر قطع الدجاج على الشوايه
في اثناء تحضير الدجاج بالفرن نبدأ باعداد ارز الكبسه
المقادير
وهذا الكاري الذي استخدمته
نصف كيلوا ارز بسمتي مغسول ومنقوع
2 بصله متوسطه الحجم مبروشه ناعم جدا علىالمبرشه الخاصه بالجبن او ممكن فرمها بالفود بروسيسر"محضرة الطعام"
2 حبة جزر مقشره ومبروشه لاعطاء اللون للارز
2 حبه طماطم معصورة +2 ملعقه طعام صلصة طماطم
كوب بازيلا مجمده
1 جزره مقطعه مكعبات
قطعه زنجبيل +2 سن توم مهروسين ناعم ومطحونين
بهارات صحيحه حب
"ورق غار"قرفه عيدان"قرنفل حب"حب هال"كزبرهحب"شطه حمرا مجففه"
لومي أسود"
وممكن استخدام البهارات الخاصه بالكبسه التى تباع حاضره بالسوق
"ورق غار"قرفه عيدان"قرنفل حب"حب هال"كزبرهحب"شطه حمرا مجففه"
لومي أسود"
وممكن استخدام البهارات الخاصه بالكبسه التى تباع حاضره بالسوق
3 ملاعق من بودره الكاري
مرق دجاج
وزيت وملح
على النار نضع قدر كبير ونضع الزيت حتى يسخن
ثم نضع البهارات الصحيحه وتحمر لدقيقه حتى تخرج نكهتها
ثم نضع الزنجبيل والتوم نقلب سريعا حتى لا يحترق
ثم نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقه
نضيف البازيلا والجزر بعد دقيقه ونقلب لدقيقتان أخريات حتى يلين الجزر قليلا
بعد دقيقتان نضيف الطماطم المعصورة والصلصة والجزر المبروش
ونقلب لخمس دقائق حتى يتسبكوا سوا كويس
ثم يضاف الارز المغسول والمنقوع نقلبه بهدوء مع الخليط حتى لا تتكسر حبات الارز
نضيف مرق الدجاج على الارز ونتركه يعلو الارز بمقدار 1سم
ونعدل الملح
يغلق القدر ويترك على نار عاليه عشر دقائق حتى يتشرب الارز كل كمية المرق
ثم تخفض حراره الغاز الى اخفض شيء ويترك ربع ساعه حتى تتفتح الحبات كويس
يغرف الارز في جاط التقديم يزين بالدجاج الذي سبق و حضرناه
يزين بالبقدونس والمكسرات ونقدم معه صلصة الدقوس الحااااااااااااره جدا واللبن الزبادي
وهنا تجدون طريقة الدقوس
ان شا ءالله تكون نالت رضاكم كبستي
وسامحوني على الاكله الحاره ههههههههه
دمتم بخير غالياتي
ليه التعذيب ياميسو على الصبح ههههه
ماشاء الله عليك ياغالية ابدعتي …كبسة لاتقاوم …يسلمو ايديك ياغالية وربنا يبارك فيك وفي اهل بيتك
هيك اشي فاخر عالاخر بتشهي وبتفتح النفس الواحد بوكل ليغمى عليه هههههههه من كتر ما بحبها انا
تسلم يدك يا رب والف صحه عيوني كبسه من الاخر
ميسوووو
على هل الصبح
شو اعمل هلء انا
عن جد شكلها بشهي
صحتين حبيبتي
كتبت بواسطة ناني2017 
ليه التعذيب ياميسو على الصبح ههههه
ماشاء الله عليك ياغالية ابدعتي …كبسة لاتقاوم …يسلمو ايديك ياغالية وربنا يبارك فيك وفي اهل بيتك
يعني اتعذب لحالي يا ناني بوصفاتكم
لا تعذبوا معايه هههههه
نورتي يا قمر
كل وحده تجيب معها البارد والمي
ثبت علمياً وبما لا يقبل الشك ان شرب الماء البارد بعد الاكل يزيد من الوزن ويساعد على تكون الدهون
لذا وبلا طولة سيرة
هاتي الصينية والتحابيش اللي معها
مممم
مش بكفي لاطشة الصينية من مطبخي وعم تكشخي فيها في المنتدى
شو هاد ميسو
الف صحة وهنا
شهيتنيا كتير الله يسامحك
هههههههه
يسلمو هالايادين يا عسل