لحن القول 
وردة تونس
هذه وصفتي
اتمنى ان تحوز على رضاكم
بريك الدنوني (تونس)
المقادير
500 غ طحين
علبة خميرة
ملح
فنجان زيت
حزمة مقدونس
250غ بطاطا
50غ تن ( ماعرفت ايش التن فاستغنيت عنه )
بصلة متوسطة الحجم
5 بيضات( بس انا استغينت عن البيض)
زيت للقلي
ملعقتان نشاء
ملعقة صغيرة فلفل اكحل
طريقة اعداد :
اعداد العجينة
اضيفي الخميرة الى دقيق الطحين و فقسي عليها بيضة و حمي فنجان الزيت و اسكبيهما على الطحين.. ثم اضيفي قليلا من الماء الدافئ واعجني الدقيق جيدا الى ان يصبح متماسكا
اعداد الخليط
اطبخي البطاطا في الماء وانزعي قشرتها و قطعيها قطعا صغيرة.
اسلقي البيضات الاربعة جيدا حتى تتيبس و قطعيها قطعا صغيرة ايضا
ثم قطعي البصل و اطبخيه في طنجرة صغيرة في حوالي فنجان ماء و عندما يذبل اضيفي اليه المقدونس و اطبخيهما حتى يجف الماء ثم اجمعي في أنية واحدة كل من اليطاطا والبيض و خليط البصل و المقدونس وكذلك التن.
اعداد البريك وقليه
خذي من العجينة بقدر بيضة و ابسطيها بالقلقال على سطح املس فوق طبقة من النشاء حتى تصنعي منها طبقة رقيقة ثم خذي من الخليط بقدر ملعقة و اجعليه في جانب من العجين و اطوي علها الجانب الثاني و اضغطي على الجوانب باناملك حتى لا تنفتح عند القلي
ثم حمي الزيت و اقلي وحدات البريك و قدميها ساخنة
بالهناء والشفاء