السلام عليكم
كيفكم حبيباتي
أنا دايما بدخل هالقسم وتعجبني الوصفات التي تضعونها
ولكن لم أشارك فيه لأنني شبه جديدة عالمطبخ
المهم في الموضوع
جبت طريقة عمل الكعك بالتمر من جارتي وفق المقادير التالية:
3أكواب طحين زيرو
كوب سمن سائح
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ملعقة كبيرة سكر مطحون
كوب ماء
المواد الجافة مع السمن تدعك جيدا ثم يضاف الماء وتعجن
طبقت الطريقة بحذافيرها ولكن الكعك طلع يابس
ياترى شو السبب؟؟؟
أنا مااستخدمت طحين زيرو لعدم توفره لدي استخدمت الطحين الذي يستخدم لعمل الخبز
ياترى شو السبب في يبوسة الكعك حسب خبرتكم؟؟
أنا شفت الكعك اللي بتعمله جارتي بنفس الطريقة كتيييير بيختلف عن اللي عملته
كيفكم حبيباتي
أنا دايما بدخل هالقسم وتعجبني الوصفات التي تضعونها
ولكن لم أشارك فيه لأنني شبه جديدة عالمطبخ
المهم في الموضوع
جبت طريقة عمل الكعك بالتمر من جارتي وفق المقادير التالية:
3أكواب طحين زيرو
كوب سمن سائح
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ملعقة كبيرة سكر مطحون
كوب ماء
المواد الجافة مع السمن تدعك جيدا ثم يضاف الماء وتعجن
طبقت الطريقة بحذافيرها ولكن الكعك طلع يابس
ياترى شو السبب؟؟؟
أنا مااستخدمت طحين زيرو لعدم توفره لدي استخدمت الطحين الذي يستخدم لعمل الخبز
ياترى شو السبب في يبوسة الكعك حسب خبرتكم؟؟
أنا شفت الكعك اللي بتعمله جارتي بنفس الطريقة كتيييير بيختلف عن اللي عملته
اعملي قالب كيك او اشتري كيك جاهز وضعي شرائح من الكيك بين الكعك لان الكيك رطب فسيمتص نشافة الكعك وييبس هو بينما يطرى الكعك بشرط أن تضعي الكيك والكعك في وعاء مغلق الاحكام مدة يومين وسيطرى بإذن الله
لان كثرة الماء بتخلي الكعك يابس
بس عندي طريقة لتخلي الكعك طري
حطي الكعك في مرطبان وخذي تفاحة اغسليها ونشفيها كويس وقطعيها وحطيها في المرطبان مع الكعك وسكريه كويس
تاني يوم بيصير الكعك طري ان شاء الله
ويارب اكون افدتك
وبانتظار اجابة بقية الاخوات
سخني الفرن جيدا وبعدين اشويه
ومن تطلعي الكعك غطية لاتخلي بدون غطاء لانه ينشف
اختي جربي هاي الوصفه وادعيلي
انه الدقيق مش كويس يعني من النوع اللي بيحب سمن كثير
وخصوصا انه غير مخصص للحلويات
جربي غير الدقيق
وضعي ملعقة صغيرة خميرة
واشويها في الفرن بعد ماتتاكدي انه ساخن
وانشالله يضبط معاكِ
كتبت بواسطة فيوليتا 
أختي العزيزة أنا لا اعرف لماذا طلع الكعك معك يابس ولكن عندي حل للموضوع
اعملي قالب كيك او اشتري كيك جاهز وضعي شرائح من الكيك بين الكعك لان الكيك رطب فسيمتص نشافة الكعك وييبس هو بينما يطرى الكعك بشرط أن تضعي الكيك والكعك في وعاء مغلق الاحكام مدة يومين وسيطرى بإذن الله
اعملي قالب كيك او اشتري كيك جاهز وضعي شرائح من الكيك بين الكعك لان الكيك رطب فسيمتص نشافة الكعك وييبس هو بينما يطرى الكعك بشرط أن تضعي الكيك والكعك في وعاء مغلق الاحكام مدة يومين وسيطرى بإذن الله
شكرا لاهتمامك عزيزتي
إن شاء الله أجرب طريقتك وربنا يستر
إن شاء الله أجرب طريقتك وربنا يستر
كتبت بواسطة رونــق اختي قد يكون السبب الماء الزائد
لان كثرة الماء بتخلي الكعك يابس
بس عندي طريقة لتخلي الكعك طري
حطي الكعك في مرطبان وخذي تفاحة اغسليها ونشفيها كويس وقطعيها وحطيها في المرطبان مع الكعك وسكريه كويس
تاني يوم بيصير الكعك طري ان شاء الله
ويارب اكون افدتك
وبانتظار اجابة بقية الاخوات
لان كثرة الماء بتخلي الكعك يابس
بس عندي طريقة لتخلي الكعك طري
حطي الكعك في مرطبان وخذي تفاحة اغسليها ونشفيها كويس وقطعيها وحطيها في المرطبان مع الكعك وسكريه كويس
تاني يوم بيصير الكعك طري ان شاء الله
ويارب اكون افدتك
وبانتظار اجابة بقية الاخوات
وكمان رح أجرب طريقتك إن شاء الله ويارب تزبط