المقادير:
كيلو باذنجان رومي
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة
2 ثمرة طماطم
2 كوب عصير طماطم
مقاديرالبشاميل:
6 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب حليب
4 بيضات
الطريقة
يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف ويحمر في الزيت
يوضع الباذنجان في صينية فرن بعد ان يصفى ثم تقطع الطماطم والبصل ويخلط بالملح والفلفل ويوضع الخليط على الباذنجان
يحمر البصل الى ان يصبح لونه ذهبي ونضع اللحم المفروم الى ان تستوي مع الملح والفلفل
نضيف عصير الطماطم ونتركه الى ان تقل الماء شوية
نضيف الخليط على على صينية الباذنجان
ولعمل البشاميل يحمر الدقيق في السمن حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف القليل من الماء الدافئ ويحرك حتى يصبح لينا ثم يضاف اللبن والتوابل والملح
يرفع البشاميل ويضاف له البيض ويوضع على سطح صينية الباذنجان السابق اعدادها
ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة
وصحتين وبالف عافية
شو صار يابنات انا نصحتكم
شو رايك حددي … نجرب والا ما نجرب..
اهلا وسهلا بك في منتدانا..
طبق شهي ويصلح لكل الأوقات…
بانتظار جديدك..
وابقي زورينا.
والله نفس اللي بتعملها اختي اما انا بحب المسقعه بدون بشاميل
و كل خواتي بيحبوها بالباشميل
على فكره هم بيعملها بالطحين والزبده واللبن الرايب لانه بيكسر
حراق المسقعه
يا سلام على فلفل مقطع حراق مع اللحمه بتكون بتجنن و عصير ليمون
اه ما ألذها
اسفرت وانورت
مرحباً بك في المنتدى شرفتينا يالغالية
طبق لذيذ جداً
ماجربت المسبقة بالباشميل من قبل
بس سؤال :
هل هناك كميتين من البصل والطماط لأنك كتبتي
يوضع الباذنجان في صينية فرن بعد ان يصفى ثم تقطع الطماطم والبصل ويخلط بالملح والفلفل ويوضع الخليط على الباذنجان
يحمر البصل الى ان يصبح لونه ذهبي ونضع اللحم المفروم الى ان تستوي مع الملح والفلفل
كمية تقلى وكمية توضع على الباذنجان من دون قلي والا هي نفس الكمية تقلى وتوضع على الباذنجان ؟؟
تسلم ايدك حبيبتي وفي انتظار طبخاتج الجديدة
والله شهيتيني تسلمي أمممممممممممم
….جديده عليه بس ما عليه…..التجديد حلو
و مشكوره على الوصفه اللذيذه
وكتيرررررررررر طيبه وشهيه
يسلمو ايديكِ