بطاطس مهروسة محشية باللحمة المفرومة والجبنة المبشورة
من مطبخ امولة amal250
المقادير
5 حبات من البطاطس المسلوثة ومهروسة جيدا—قليل من
اللحمة المفرومة والمعصقة بصلة مبشورة —قليل من الجبنة
المبشورة وقليل من الكسبرة الخضرة
وهذه بعد مزج جميع المقادير مع بعض جيداماعدا اللحمة لاتخلط معهم
الطريقة
بعد خلط الجميع جيدا نأخذ مقدار من هذه الخلطة ونحشوها باللحمة
المفرومة
بعد ان ننهى جميع مقدار البطاطس نغمس هذه الكورة فى البيض ثم
البقسمات المخلوط علية قليل من الدقيق ونضغط على الكورة البطاطس
قليلا حتى تتماسك
ثم نضعها فى الثلاجة بعض من الوقت لكى تتماسك اكثر وعند القلى
لاتتفكك
ثم نقليها فى زيت غزير لكل جانب تقريبا 3دقائق
وقد عملت معها صنية جلاش باللحمة المفرومة
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااافية
انتظرونى فى الوصفة الثانية
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااافية
انتظرونى فى الوصفة الثانية
تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى
مشاركه رائعه من اخت اروع
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى اولادك
ماتحرمش منك و من مشاركتك الرائعه مثلك
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف الف شكر يا غاليه
gratin de patates et chou fleur
جرتان البطاطس والقرنبيط من مطبخ امولة
amal250
amal250
المقادير
كيلو من اللحم الدجاج او اللحم الرومى او اللحم المفروم—كيلو من البطاطس مقطع دوائرة رفيعة
واحدة قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة—بصل—بهارات
الطريقة
يقطع قطع الدجاج الى شرائح رفيعة وصغير ثم تقلى مع البصل وقليل من الزيت
االان نحضر لعمل الباشاميل
المقادير
لتر من البن –2بيضة–2ملعقة من الذبدة–
قليل من الكريمة السائلة–5ملاعق من الدقيق
انا اعمل الباشاميل بطريقة خفيفة جد وهى خلط جميع المقادير مع بعضها البعض
ونستمر فى التقليب الدائم على النار الهادئة الى ان يغلظ القوام الكريمة البشاميل
وهكذا تكون كثافة الخليط البشاميل
ونبدء الان فى تحضير الصنية الاولى وهى القرنبيط بعد ان يهرس جيد يضاف الية كمية قليلة من البشاميل
وبعد نضيف كمية من اللحم الدجاج على هذه الخلطة وبعد تغطى كلها بطبقة كثيفة من البشاميل
وهنا نعمل نفس الخطوات فى صنية البطاطس نضع نصف الكمية فى الصنية وبعدنضع قليل من طبقة البشاميل
ونضيف اللحم الدجاج وقليل من الجبنة المبشورة ثم نغطيها بالطبقة الثانية من البطاطس
وبعد نغطيها بطبقة كثيفة من البشاميل وندهن الوجة دائما باالبيض ونرش علية كمية من الجبنة المبشورة
وهذه هى الصنية قبل دخول الفرن
وهذه بعد الخروج من الفرن
وهذه جرتان القرنبيط
وهذا طبق شامل الاثنين
اتمنى ان يناااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااوالعاااااااااااااااااااا ااا اافية
وبالهنااااااااااااااااااااوالعاااااااااااااااااااا ااا اافية
ماشاء الله يا amal250يعطيك العافيه طبق رائع
وهذا من نصيبي
الف صحه وعافيه حبيبتي
والف شكر لام شادي وموضوع البطاطا الرائع
ما شاء الله مشاركه رائعه تسلمي
جزاك الله كل خير
جزاك الله كل خير
كتبت بواسطة أم شادى 
بسم الله ما شاء الله
تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى
مشاركه رائعه من اخت اروع
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى اولادك
ماتحرمش منك و من مشاركتك الرائعه مثلك
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف الف شكر يا غاليه
تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى
مشاركه رائعه من اخت اروع
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى اولادك
ماتحرمش منك و من مشاركتك الرائعه مثلك
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف الف شكر يا غاليه
الاخت الكريمة والغالية ام شادى حبيبت قلبى يسلملى المرور الكريم
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
لسانى يعجز عن الشكر ياغالية
وتسلميلى على الدعوة الجميلة ولكى بالمثل ياغالية
ابدعتي
ما شاء الله ولا قوه الا بالله
اطباق فى قمه الروعه و الجمال ربنا يحفظك
تسلم الايادى اللى تتلف فى حرير
ربنا يكرمك و يباركلك فى صحتك و فى اولادك
اسفه حبيبتى ما انتبهت ان فى بقيه
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف شكر غاليتى
تسلم الايادي ياعسل ابداااااااااااااااااااااااع
الله يعطيكي الف عافيه ويسلم يدينك ياااااااااارب
ويرزقك الخير وين مارحتي ياغاليه
الله يعطيكي الف عافيه ويسلم يدينك ياااااااااارب
ويرزقك الخير وين مارحتي ياغاليه