مرحبا حبيبات قلبي
مسابقة معجنات تقليدية من كل البلاد العربية
و قد تم تحديد عدد الاطباق المشارك بها فهذه المسابقة بامكانكم المشاركة بحد اقصى يصل ل 10 وصفات فقط
مشرفات ركن المعجنات
[center]
ليسهل التصفح غالياتي انتقلنا هنا
حياكم الله جميعا
هنا تجدون جميع المشاركات
و ننتظر المزيد من ابداعاتكم
المشاركة الاولى **الوردة الذهبية**
المشاركة الثانية moon and stars
المشاركة السابعة السوسنة السوداء
المشاركة الثانية عشر ام احمد 2024
المشاركة الخامسة عشر العجلونية
المشاركة السادسة عشر ام مريم العراق
المشاركة السابعة عشر مهاجرة الى ربي
المشاركة الواحد والعشرون نهله2017
مبارك المكان الجديد
لما دخلت ووجدته مغلق صدمت
لاننى اعرف انو الموعد لسة
ومجهزة شغلتين عاوزة انزلهم بعد ما اخلص
بس لما رجعت قرات عرفت ان الموضوع خير
****************************
اخواتى الغاليات لكم منا كل الشكر
مع حبى
بالتوفيق للجميييييع
هلا رغووودة كفاية تشويق و اطلعي بالمستخبي
بماانى متفرجه ومشجعه
حبيت اشكر الصبايا
على الا بداعات التراثيه الجميله
المشحمه المسمنه
فى انتظار ابداعات جديده
وهذا الخبز نحن كنا نعده لاعداد طبق من الاطباق الشهية والمشهورة في غزة وهي الفتة مع الارز واصلاحا اسم الطبق فتة ورز
المقادير بسيطة وسهلة جدا وقدمتها نور الهدى بطريقة حلوة ومفصلة
بس انا تعودت اعملها بطريقة شوي مختلفة
المقادير
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقتين زيت وممن تضيفي رشة سكر
وماء دافئ حسب الحاجة
الطريقة
نضع الدقيق والملح والزيت ونبس الدقيق بالزيت يعني ندعك الدقيق بالزيت الى ان يتجانسوا قليلا .. نضيف الماء الفاتر ونعجن جيدا الى ان تتكون عجينة ملساء و طرية نوعا لانه حنفردها على الدقيق
نتركها قليلا ترتاح حوالي 1/4 ساعة ثم نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة
ثم نتركها ترتاج 1/4 ساعة ونفردها على اقصى ما نستطيع بالنشابة ثم بين الايادي متل عجينة الفطير مع الانتباه ان لا تتمزق معنا وتترك لترتاح قليلا ثن نخبزها على صاج ساخن ولاها رقيقة جدا تجف بسرعة وتقلب على الوجه التاني كما في الصور
توضع على فوطة نظيفة وتترك حتى تبرد وتصبح مقرمشة وتستعمل في اكلتنا المشهورة بان تبلل بالمرق ثم يوضع فوقها الارز
وهنا صورة للرقاق كله
مقرمش ولذيذ وهش جدا بس لي ملاحظة لو كان الجو بارد انصح باضافة القليل جدا من البيكنج باودر على راس م صغيرة فقط لتجنب حدوث فقاعات تنحرق بسرعة
انتظروني في اطباق اخرى ان شاء الله
ودمتم جميعا بكل الخير غالياتي
ما شاء الله عليك
الخبز راائع و المناقيش تجووع و المرقوق حروح احضرله مرق لآكله هههههه بما اني الاولى
تسلم ايدك حبيبتي ابدعتي و تميزتي الف شكر
سبحان الله يا قمر … انا عارفة انه حيكون من نصيبك لانه الموضع الاول طار لانك كنت غير موجودة هههههههههههههه