مكعبات الكوسا
بما أن الكوسا من الخضراوات الصيفية الخفيفة وقليلة السعرات الحرارية
وتناولها يبرد ع المعدة
كثيرا ما تجد أطباقها مكانة لها على مائدتي الرمضانية
بسم الله
نص كيلو كوسا متوسطة الحجم
ربع كيلو بندورة حمرا مقشرة ومفرومة
راس بصل
3 سن توم
ملعقة صلصة بندورة
ملعقة صغيرة كركم
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كسبرة ناشفة
3 ملاعق زيت زيتون
2 كوب ماء مغلي
ملح
رشة سكر
الطريقة:
نقوم بعد غسل الكوسا بتقطيعها إلى مربعات
ترش بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة ربع ساعة
في إناء نرفع الزيت مع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب بسرعة وفوقها البندورة المقشرة والمفرومة
نضيف البهارت ونقلبها
نغطيها حتى تتسبك البندورة
ثم نضيف ملعقة الصلصة مع ربع كوب من الماء المغلي
ونتركها مغطاه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم نضيف الكوسا ونقلب جيدا
بعدها نضيف بقية الماء المغلي ونغطيها ونتركها حتى تتسبك وينضج الكوسا
نتذوق الملح ثم نضيف رشة السكر
وبعد 5 دقائق نرفعها عن النار
تقدم مع الخبز او الرز
وصحتين وعافية
بطه كثير بحبها هى الاكل يسلموا ايديك ويسعدك يا غاليه
جزاك الله كل خير
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
وبحبه بارد وبدون خبز يميييييييييي
سلمت يداك
كوسا والصيف ولا بد من هالطبق الرائع
لان الكوسا لازم يؤكل بالصيف هذا ما سمعته من اصحاب التجارب والخبرة
الله يحفظك حبيبتي ويبار فيك واهل بيت