مشاركتى فى ملف الغالية ام شادى علشان خاطرها
فطرت اليوم فطار اخر ملوكى
من مطبخ امولة
علبة فول مدمس +شرائح من البسطرمة +بيض +ربدة+طماطم لعمل تخديعة الفول
جبنة بيضا+خبز اسمر عمايل ايدى وحيات عنية+شرائح من الجبنة الرومى الجميلة
البسطرمة هذه هدية من الاحباب لما بيرجعو من الاجازة من مصر الحبيبة طبعا لاينسونى من البسطرمة والجبنة الرومى
هذا الفطار كان ينقصة ياحبيبت القلوب ام شادى شوي مش بالطماطم ولكن لم يتوفر عندى فى انتظار الحبايب لما يرجعو من الاجازة
رغيت كتير ندخل على تحضير الفطار
ومدى ايدك معى ياغالية وقولى بسم الله
نبدءنعمل تخديعة الفول نشوح الثوم مع قليل من
السمن او الزبدة ونضيف اليها شرائح الطماطم
من الزبدة او السمن على وجة الطبق
اكتفيت بالجبنة البيضا الفرنسية حاجة كدة بتاعة دلع هههههههه
وياسلام على كرسين فى البلكونة ياغالية ونشرب الفنجانين القهوة
وبالهنااااااااااااااااااااااااوالعاااااااااااااااااااااااافية
مشاركتى فى ملف الغالية السوسنة
(هديه رمضان وداعا للمشروبات الغازيه واهلا بالطبيعيه)
من مطبخ امولة
عصير او كمبوت المشمش
وكوكتيل من (الموز +البرقوق +الخوخ +التفاح)
وهذا العصائر طبيعية لا يضاف اليها السكر
المقادير لعدد افراد الاسرة
نغسل المشمش جدا ثم ننزع النواة ونقسمة على اثنين
نضعة فى الخلاط الخاص بالعصائر
وطبعا هذا العصير سوف يكون ثقيل مش سائل مثل العصائر الاخرى
لذلك ممكن اكلة بالملعقة
بعد غسل الفاكهة التى سوف يعمل بيها الكوكتيل نقطع الفاكهة
وننزع النواة من الخوخ والبرقوق
ونضعها فى الخلاط
وهذا عصير سائل نوعا ما
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
شوربة البرغل باللحم والخضرة
مشاركة للغالية لالى لافندر(البرغل ماذا تعرفين عنة )
من مطبخ امولة amal250
المقادير
مقدار من اللحم البقرى (مقطع قطع صغيرة )+ 2 عود كرفس
+ ربع كوب من الحمص( منقوع فى الماء قبلها بيوم)+ طماطم طازجة
+صلصة طماطم +بصلة مبشورة + جزر مقطع دوائر
+ربع كوب برغل منقوع فى الماء قليلا ( ومن الممكن استعمال الفريك ايضا)+واحد فلفل حار (اختيارى )
الطريقة
نشوح اللحم مع البصل فى قليل من الزيت
ثم نضيف الحمص والجزر والكرفس والطماطم
ثم نضيف الفلفل الحار وصلصة الطماطم
والتوابل والملح والفلفل
ونضيف الماء ونتركها لتنضج تقريبا ساعتين
وقبل النضج بعشر دقائق نضيف البرغل او الفريك
واخر دقيقتين نضيف قليل من الكسبرة الخضرة والبقدونس
وتقدم بالهنااااااااااااااااا
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااايفة
شوربة الخضار وسلطةالفلفل مشاركة للغالية ماما الاء
(مقبلاتك اليوم)
من مطبخ امولة amal250
المقادير
قطع من اللحم الضانى بالعظم +مجموعة من الخضار
(بسلة +جزر +كوسة +لوبيا بيضا طازجة مش ناشفة
+بصلة مبشورة +بطاطس +قليل من الكسبرة الخضرة والبقدونس)
الطريقة
نشوح قطع اللحم فى قليل من الزيت او السمن ثم نضيف البصل
المبشور والبهارات والفلفل والملح
ثم نضيف مقدار الماء ويكون ماء مغلى
ثم نضبف الخضار المقطع قطع صغيرة
ونتركة لينضج تقريبا لمدة نص ساعة
ثم يضاف الية الكسبرة الخضرة والبقدونس
وتقدم بالهنااااااااااااااااا
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااافية
شوربة اللوبيا البيضا
المقادير
250 جرام من اللوبيا البيضا+ 2بصل اخضر (الكرات)
+ ملعقة زبدة بهارات + فلفل + ملح
ممكن اضافة اللحم المفرومة المعصقة الى طبق الشوربة
الطريقة
تنقع اللوبيا فى الماء لمدة يوم كامل ثم نضيف مقدار الماء اليها ونتركها على النار لتنضج
وبعد ان يتم النضج نخلطها بالخلاط الكهربائى جيدا
والان نبدء فى تحصير الشوربة نضع فى الحلة قطعة من الزبدة
ونضيف اليها البصل الاخضر المبشور وهذا
هو سر الطعم اللذيذ لهذه الشوربة
ونشوح البصل مع الزبدة الى انا يدبل قليلا
ثم نضيف بعد ذلك اللوبيا التى قد طحنها من قبل
ولاتنسى اضافة الملح والفلفل والبهارات
وتتركيها على النار خمس دقائق فقط
وهكذا تكون جاهزة للتقديم شوربة سريعة ولذيذة الطعم
سلطة الفلفل الملون المشوية
المقادير
كيلو من الفلفل الاخضر الاحمر الاصفر نرصهم فى صنية للفرن
وبعد خروجهم من الفرن مباشرة نضعهم فى علبة ولها غطاء محكم
ونتركها قليل من الوقت ثم نفتح العلبه ونبدء فى تقشير الطبقة الرقيقة
للفلفل
والثوم المهروس والكسبرة الخضرة والخل وزيت الزيتون
وبالصحة والعافية على قلوبكم
اتمنى ان ينااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية
اتمنى ان هذه المشاركة البسيط تنال اعجاب
الاخت الكريمة ماما الاء
قطايف باللحمة المفرومة تطبيقى للغالية gabsoz
مشاركة للغالية ماما الاء
من مطبخ امولة amal250
المقادير مثل ما كتبتها الاخت الغالية gabsoz
ولكنى لم اضيف البيض
مقاديرالعجين:4اكواب دقيق—1كوب سميد—1ملعقه كبيره خميره فوريه—رشة ملح
عددبيضتين+فانيللا—نصف كوب حليب باودر—6اكواب ماء ويمكن اكثر
وهذا هو رابط الاخت الغالية
✿* حلى متميز*✿طريقة القطايف من الالف الى الياء تفضلوااااااااااااااااا
الطريقة
بعد ان خمرت العجينة بدئت ان اضعها على المقلاة
الى ان انتهيت من المقدار كلة
وبدئت اضع الحشو وهو عبارة
اللحمة المفرومة ومعصقة سابقا ومضاف اليها قليل من الجبنة المتزريلا
ثم قفلتها وقد وضعت جزء منها فى الصنية وقد دهنتها بالسمن
ودخلتها الفرن
وجزء اخر قد قليتة فى الزيت الغزير
وهذا هو الشكل النهائى
هذه هى التى خبزت فى الفرن
وهذه التى قليتها فى الزيت
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااافية
هذه المشاركة الثانية للغالية ماما الاء
فى ملف المقبلات
شوربة مجموعة من الخضار
من مطبخ امولة amal250
المقادير
مجموعة من الخضار المشكل +كوسا +فاصوليا
+ بطاطس +جزر+فلفل ملون
+بصل +طماطم + لفت + ملح + بهار
+قليل من اللحم لكى يعطى النكهة
طريقة تحضير الشوربة
نشوح البصل واللحم فى الزيت او الذبدة قليلا
ثم نبدء فى اضافة الخضار على اللحم والبصل ولكن مع مراعة
ان كل خضار لة وقت للاضافة
ثم نضيف مقدار الماء ونتركها لكى يتم النضج
وتقدم هكذا
او هكذا مع اضافة قليل من الكسبرة الخضرة على الوجة
وممكن اضافة قليل من الجبنة المبشورة على الوجة
تعطى رائحة ومذاق رائع
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااافية
فول وطعمية وسلطة طحينة مشاركة للغالية ام شادى
(لتقديم طبق فول صحى)
من مطبخ امولة amal250
فول وطعمية (فلافل) و سلطه طحينيه
اسمحولى ان اقدم هذه الوصفة الجميلة الرائعة وطبعا الكل
يعرفها ويعشقها مثلى
وهى عبارة عن طبق من الفول والعمية او الفلافل وبجانبهم
عيش بلدى بالطريقة البلدى العادية
مقادير الطعمية او الفلافل
نص كيلو من الفول المدشوش هكذا نسمية يعنى اللى من غير قشرة
+ بصلة +بقدونس +كسبرة + كرات اى البصل الاخضر واحدة فقط
+ ثوم + ملح + فلفل + بهارات + بيضة (ممكن الاستغناء عنها)
+ قليل من البيكربونات
الطريقة
الفول طبعا لازم ينقع فى الماء يوم كامل وفى الخلاط نخلط
جميع المقادير جيدا ماعدا البيض والبيكربونات
هذه المكونات نضعها قبل القلى مباشرة
وهذه هى عجينة الطعمية او الفلافل بعد ان خلطنها وتركنها لترتاح بعض من الوقت
ثم نبدء فى القلى ولا ننسى اضافة البيكربونات والبيضة
باخذ مقدار صغير بالملعقة واضعها فى الزيت الساخن جدااااااااااااا
وهذا هو الشكل النهائى بعد القلى
الان نبدء فى تحضير طبق الفو ل اللذيذ
انا عملتة بالتخديعة الطماطم نبدء فى تقليب الثوم قى الزيت او الزبدة ونضيف عليها الطماطم
ونهرسها تماما ثم نضيف الفول ونهرس المقادير جيدا ثم نضعها
فى طبق التقديم ونضع على الفول ملعقة السمن او الزبدة
هنا بعد ان نضجت الطماطم لاننسا ان نشيل قشرة الطماطم
وهنا على السريع نبدء فى تحضير طبق سلطة الطحينة هذا لابد منة مع الطعمية او الفلافل
نبدء بمزاج الطحينة بالماء الى ان تتفكك نوعا ما وتكون سائلة وبعد نضيف
عليها قليل من عصير الليمون ونخلطهم جيدا وقليل من الثوم المهروس
والخل والكمون والفلفل الابيض وزيت الزيتون
وانا اضيف اليها قليل من الكسبرة الخضرة
وهذا هو الشكل النهائى للاكلة الرائعة والجميلة
وطبعا والخبز سخن وجميل عملت بسرعة سندوش فول وواحد اخر بالطعمية مع صلصة الطحينة
اتمنى ان تنااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااا والعااااااااااااااافية
عصير الجوافة مشاركتى للغاليةام شادى
(عصائروسلطات ومقبلات الفاكهة)
من مطبخ امولةamal250
هنا قد عملت عصير الجوافة بنفس طريقة
الغالية ام شادى وهذا هو رابط الموضوع
عصائر و سلطات و مقبلات من الفاكهه .. شاركونى يا اجمل صبايا
هنا قد قطعت الجوافة وقد وضعتها فى الخلاط
وهذه هى الخطوات المتبعة لعمل العصير
وهذا هو التقديم النهائى
وايضا عملت كمبوت الجوافة بنفس طريقة الغالية ام شادى
وايضا قد عملت كيكة الموز وسوف تجدونها على هذا الرابط
كيكة بالموزمشاركةللغالية ام شادى(عصائروسلطات ومقبلات من الفاكهة)من مطبخ امولة amal250
اتمنى ان تناااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااافية