1 بصلة متوسطة مفرية
2 فص ثوم
1 معلقة كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة سمن
1 ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة
1 ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة
1 كوب عصير طماطم
ربع ملعقة صغيرة كمون
الطريقة:
} يرفع الزيت والسمن علي النار ويضاف إليه موزة اللحم والدقيق ويقلب المقدار حتي يحمر من جميع الجهات.
} يضاف البصل ومكعبات الفلفل مع الاستمرار في التقليب ومكعبات الفلفل حتي يذبل البصل والفلفل.
} يضاف عصير الطماطم والتوابل وبنفس المقدار ويترك علي النار حتي يغلي.
} يصب المقدار في طاجن ويغطي ويترك داخل الفرن مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من المرق أو الماء كلما احتاج الأمر حتي يتم النضج.
} يقدم ساخنا مع ارز مفلفل وسلاطة خضراء.
بالهناء والعافية .. …تحياتي …
——————————————–
لحمة الموزات اختي بدوررة هي العضلة في يد الخاروف او الفخذ
حيث تكون على شكل بيضاوي وبها الياف كثيرة
تسمى موزات