هلا وغلا باحلى صبايا فى احلى منتدى
هادى مشاركتى فى الاسبوع الثانى من معجنات باقل سعرات
حابه اقدملكم نوعين من المعجنات بعجينه وحده
وانا سبق ونزلت العجينه فى موضوع منفرد
وهيا عجينتى الللايت
وهذا رابط الموضوع
بس غيرت فى مقاديرها وخليتها دايت وباقل سعرات
المقادير
4كوب دقيق شعير او قمح كامل
2 كوب دقيق ابيض
ملعقه كبيره ملح
ملعقتين كبار عسل طبيعى
ملعقتين كبار زيت زيتون
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
كوب حليب دافئ خالى الدسم
2 كوب ماء دافي او حسب ما تتطلب العجينه
الطريقه
نخلط المواد الجافه معا
وندعكها بالزيت والعسل
ثم نضيف الحليب والماء معا ونعجن وكل ما عجنتى اكثر حصلتى على نتائج احلى
حاولى تاخدى العجينه لاعلى وارميها بسرعه على لوحة التقطيع لان هذه الطريقه تعطى نتيجه حلوة
كررى اكثر من مره مع العجن
حتى تتحصلى على عجينه متماسكه وناعمه وسهلة التشكيل
غلفيها بكيس نايلون لمدةساعه حتى تتخمر
وهذا شكلها قبل لا تتخمر
وبعد ساعه هذا شكلها بعدما اختمرت
وبعدين شكليها على ذوقك
وخليها تتخمر تانى لمده نص ساعه
وفى هالوقت حضرى الصلصه
مقادير الصلصه
6 حبات طماطم
حبتين بصل اخضر
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملعقه كبيره زعتر برى
رشه ملح
رشه كركم
ملعقه صغيره طماطم معجون
فى الخلاط
حطى الطماطم والبصل وبياله شاى ماء
وبعديهم حطى الخليط فى طاوه على النار وخليها على نار هاديه واول ما تبدا فى الغليان
ضيفى ملعقه زيت الزيتون
تم الطماطم المعجون والملح والكركم
وخليها تغلى شويه
وبعدين ضيفى الزعتر البرى وسكرى النار
خليها تبرد شوى
وبعدين ادهنى بيها وجه المينى بيتزا
وزينيها بالتوبنج اللى تفضليه
انا استخدمت التوينج الاقل كالوريز ههههه
استخدمت فلفل ملون
وحطيت شوى ذره بس لانه ابنى يحبه
ودخلتهم للفرن واول ما استوت طلعتهم
ورشيت عليهم شوى جبن موتزاريلا
وشريحه زيتون
ورجعتهم تانى للفرن حتى تسيح الجبنه
وهادى شكل البيتزا بعد ما طلعت من الفرن
وكانت رووعه
ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
ثانيا
تارت البيض والخضروات
وكانت فكره وليده اللحظه
وكان جدا راااائع
انا كنت قسمت العجين السابق قسمين
القسم الاول للبيتزا
والقسم الثانى للتارت
اخذت العجين وفردته فى قوالب التارت الصغيره
وفى بايركس كبير
وهذا شكلهم
[/center]
لاحظوا ان العجين لازم تكون على مستوى اطراف القالب
وحاولى انه العجين ما يكون سميك
وبعدما تفرديه
بالشوكه اعملى فيه ثقوب
وخليه على جنب وحضرى الحشو
قطعى حبتين بطاطا مكعبات كبيره شوى
وحطيها فى طاوه على النار وحطى معاها بياله شاهى ماء
وخليها على نار هاديه حتى يجف الماء
وبعدين حطى عليها ملعقه زيت زيتون وبصل اخضر مفروم
وحركيهم على النار شوى
ثم اضيفى عليهم مكعبات الفلفل الملونه
وضيفى بياله تانيه من الماء
غطيها وخليها حتى تستوى البطاطا
اطفئي النار
ثم اضيفى 3 بيضات مخفوقات جيدا
ثم اضيفى
ملعقه بيكنج باودر+ملعقه دقيق كامل+ملعقه اكليل الجبل المجفف
ورشه ملح ورشه فلفل اسود
واخلطى جيدا
ثم اضيفى
ملعقه جبن فيلادلفيا قليله الدسم
واخلطى حتى يتمازج لخليط
ثم اسكبيه فى القوالب على العجين
وهذا شكل الحشو من قريب
وزينيه حسب الرغبه
وحطيها فى الفرن لعندما تتحمر
واول ما تتمحر غلفيها بورق السيلفر
وخليها فى الفرن ومن حين لاخر اغرزى
سكين او سيخ خشبى للتأكد من انها استوت من الداخل
واول ما تستوى
طلعيها من الفرن وخليها تبرد لمده عشره دقائق
هذا شكلها اول ما طلعتها من الفرن
ثم بالراحه افصلى حواف التارت من البايركس
وبعدين اقلبيها
وقدميها
[center]
وهذا لاول رد
واسفه جدا لردائه الصور
لانى صورت بالتليفون وكنت مستعجله جدا
اتمنى يكون عجبكم
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
هلا وغلا باموله
نورتى وشرفتى حبيبتى
اسعدنى مرورك
نورتى وشرفتى حبيبتى
اسعدنى مرورك
كتبت بواسطة noorelhoda بالعمس باغالبه الصور ماشاء الله تجنن
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
انا واقفه من بدرى منتظره
تخلصى علشان ارد
بارك الله فبكى بارب
شغلك راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع
كله على بعضه بجنن
تسلمى عالمشاركه الجمبله
الله يخليكى يا ام نور ويفرحك بنور يااارب
شكرا ليكى على كلامك الحلو وتشجيعك
كلك ذوق يا قلبى
شرفتى ونورتى الموضوع بمرورك العطر
دمتى بخير
شكرا ليكى على كلامك الحلو وتشجيعك
كلك ذوق يا قلبى
شرفتى ونورتى الموضوع بمرورك العطر
دمتى بخير
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وانا هخد الطبق الصغير دة علشان ادوق منة بردة
تسسسسسسسسسسسسسلمى يارب
والله ام نور وامال اخذوا الصحن وجريوا بيه
انا حاخذ الصواني قبل الفرن واسويها براحتي
واشوف مين رح يوكل منها
نياهاهاها هع هع ضحكه شريره
كتبت بواسطة amal250 ممكن ارد علشان الجزء التانى من الوصفة
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وانا هخد الطبق الصغير دة علشان ادوق منة بردة
تسسسسسسسسسسسسسلمى يارب
حبيبتى انتى تردى تانى وتالت ورابع
الموضوع وصاحبه الموضوع تحت امرك غاليتى
وصحتين وهنا على قلبك الطبق اموله
دمتى بود حبيبتى
الموضوع وصاحبه الموضوع تحت امرك غاليتى
وصحتين وهنا على قلبك الطبق اموله
دمتى بود حبيبتى
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
والله ام نور وامال اخذوا الصحن وجريوا بيه
انا حاخذ الصواني قبل الفرن واسويها براحتي
واشوف مين رح يوكل منها
نياهاهاها هع هع ضحكه شريره
ههههههههههههه ضحكتينى من قلبى يا ام مالك اضحك الله سنك
يا حبيبتى الصوانى وصاحبه الصوانى والفرن كمان على امرك غاليتى
نورتى الموضوع حبيبتى بطلتك
يا حبيبتى الصوانى وصاحبه الصوانى والفرن كمان على امرك غاليتى
نورتى الموضوع حبيبتى بطلتك