الدبله الليبيه
هي من اهم الحلويات الليبيه
ولها عدة طرق ولكن نفس المقادير
مقاديرها الثابته عندي
كوبين دقيق
بياض بيضه
3ملعقه زبد او سمن
ربع ملعقه ص
خميرة بيكنج بودر
الخميره شويه
علشان الفقاقيع
تعجن بماء العطر
او الزهر
او الورد
او الماء العادي
هذه المقادير تعمل
اكثر من عشرين قطعه
الطريقه
نعجن الدقيق نضع البياض عليه
ثم الخميره والزبد ونعجنها عجينه
يابسه نوعا ما اقصد لانكثر السائل
ثم نلفها بكيس بلاستيك ونتركها
ترتاح وعادة نتركها ليله كامله
ممكن ساعتين كافي
ثم نبرمها هكذا
ثم نقطعها عدة قطع ونكورهم ونلفها ثاني
بعد ان ترتاح يصبح شكلها ناعم هكذا الان نبداء
اذا فيه ماكينة الباستا يكون احسن واذا مافي ممكن تشتغليها بالعصا
نفردها على رقم واحد ونكرر على
رقم اربعه ونقطع المستطيل الى عدة قطع
واخر حله او فرده نفردها على رقم 7 وتكون رقيقه
وبما انها طريه وتشكيلها صعب نطرحها
على طاوله مفروش عليها مفرش
نظيف ونتركها حتى تجف قليلً واعملى حسابك ان لاتيبس كثيرااا
ثم ناخذ الشوكه الكبيره ويكون الزيت حامي ونضع الشوكه هكذا
ثم ننزلها في الزيت الحامي ونحرك شمال ويمين
ونبداء نلف الشريط على جهة الشوكه اى اليسار كما في الصوره
وهي بسرعه تنضج لاتتركيها تحمر
الخميره تعمل فقاقيع في الدبله تكون حلوه
ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص
من الزيت الحامي عموما هي
لاتمسك زيت ابدا وخفيفه وهشه
ثم نغمسها في القطر او العسل المتوسط القوام
ونرشها بالفستق المطحون او اللوز
او جوز الهند اتمنى ان تكون عجبتكم
مع احر تحياتي ام سوما
تحياتي لك يا ياسمينة ليبيا
ولي عودة بعد المشاهدة
شكلها بسم الله ماشاء الله تحفة
معليشي زيدي وضحيلي لما نوصل لرقم 4
نقسم الشريط الى مستطيلات زي اللي في الصورة صح؟؟؟
وحاجة تانية في اتناء القلي كيف يمين ويسار ؟؟
معليشي اتحمليني والله اللفة متعك عجبتني هلبة وخاطري نتعلمها
وراني شاطرة في اللفة العادية اللي زي الوردة مش تقولي غشيمة ههههه
رااااائع والله
بالهنا
السلام عليكم
ماشاء الله أختي ام سومة
والله دبلة تهبل وتجي في الخاطر
لكن حبيت نسألك الخميرة قصدك خميرة بيرة متاع الخبزة او البيكنغ بودر نفسها ندير منها شوية
وان شاء الله نجرب طريقتك باين عليها ساهلة
ربي يسلم ايدياتك يارب
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلم الايادى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم
وتسلم الايادى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم
عيني عليك باردة
ربي يسلم دياتك