الله يسعدك والله ضحكت ضحك الله يحفظك يا عسل
هناك نوعان من السوبيا الأول ذو لون أحمر ويصنع من الزبيب
وبعض الخلطات الأخرى التي تؤخذ من محلات العطارة وتضاف إليها
لإعطائها نكهة معينة وهي الأكثر طلبا في السوق أما النوع الآخر فهو
لون أبيض يصنع من الشعير بعد تنقيعه في الماء ويضاف إليها ماء الكادي وماء الورد
طريقة التحضير
المقادير :
– 5 أرغفه من الخبز البر
– 8 أكواب ماء للنقع
– 4 اعواد قرفه كبيره
– 8 حبات هيل
– 4 مسمار أو قرنفل
الطريقه
1 – ينقع الخبز في الماء وتضاف له البهارات السابقه ويترك لمدة يومين بلياليها
2 – يوضع الخليط السابقبعد نقعه بخلاط على شكل ( جك ) ويطحن ويخلط جيدا
3 – يصفى من خلال مصفاة دقيقه بعض الشيء للتخلص من الشوائب
4 – يحلى بالسكر حسب ذوق الشخص في درجة الحلاوه ويبرد بالثلاجه ويشرب باردا
5 – يمكن إضافة ملعقتين او ثلاث من شراب التوت لإعطائه اللون الزهري بدلا من الأبيض الشفاف
صورة السوبيا للي ما يعرفها بمناسبة رمضان
هنا الطرق
السوبيا بالشعير والقهوه بالشعير اذا تبغوا الطريقه تعالوا
القهوه بالشعير مصوره خطوه خطوه واضافه جديده للسوبيا ومقدار جديد نكمل في الداخل
عندنا فى مصر السوبيا لونها أبيض وهى عبارة عن
لبن ( حليب ) + جوز هند مبشور ناعم + سكر ويتم ضربهم بالخلاط ويمكن تخفيفه بقليل من الماء وإضافة القليل من الفانيليا لإعطاء نكهة ثم يوضع فى الثلاجة وبعد كده تشربوا بالهنا والشفا وتدعولى
اختي العزيزة شروووف
جزاك الله خيرا دا انتي اللي عسل ويا رب ما تبطلي ضحك و فرح ابدا
شكرا جزيلا على الوصفات بس كنت عاوزة استفسر عن حاجة هي السوبيا دي بتطلع زي المصري اصل حاسة ان السوبيا عندنا في مصر شيء مختلف في مصر السوبيا بيضاءاللون و خفيفة و ريحتها زي الفانيليا او جوز الهند كدة المهم كنت عاوزة اسألك برده عن شوية حاجات في وصفتك ايه الهيل دة يعني الاقيه عند العطار ؟؟و ايه الخبز البر؟؟
وجزاك الله خيرا اختي الغالية
جزاك الله خيراعلى اهتمامك هجرب الطريق دي ان شاء الله و يارب تظبط معايا و تكون حلوة عشان بجد نفسي اشرب سوبيا بيتي
شكرا على اهتمامك بالرد علي و يارب ك اللي دا علي يتهنوا و ميعطشوش ابدا
كنت بقول لزوجي على طريقة السوبيا بتاعتك قلت يمكن يعرف مكوناتها ي مصر ايه فقالي الهيل هو البهان عندنا بس معرفش خبزالبر و رده مستنيه ردك اصي بصراحة شكة في كم زوجي و حاسة انه بيضحك علي عشان الوصفة تطلع غلط و تبوظ مني و يعقد يتريق علي
و جزاكي الله خيرا
كتبت بواسطة دمعة بتول 
جزاك الله خيراعلى اهتمامك هجرب الطريق دي ان شاء الله و يارب تظبط معايا و تكون حلوة عشان بجد نفسي اشرب سوبيا بيتي
جزاك الله خيرا اخت الغلي جربت طريقتك وحازت اعجاب كل اللي شرب السوبيا و الحمد لله رنا يكرمك