السلام عليكم
اخواتى الغاليات اليوم حبيت اناقش معكم كيف توفرين وقت لتجهيز سفرة فطور الافطار في رمضان ..؟
هذا مشكله حينما يطلوب منك توفير فطور الافطار باطباق متنوعه و مختلفه ومشروبات وحلويات 
بحيث يكون فطور كامل و متوفر ..
لا تقولوان معجنات لان المعجنات تاخذ وقت في فرد العجينه ويكون الانتاج قليل
حيصبح تقشف في الفطور اتمنا تعطونى افكار في توفير الوقت والجهد واطباق سهل التحضير و فيره الانتاج
لان الطبخ مره واحد لـ الفطور والعشاء
ممكن من الآن تبدئين . يعني مثلا :
جيبي بطاطس و كوسى و فلفل رومي و احشيهم بحشوة المحشي و فرزنيهم ,, وممكن تفرزنينهم بصينيه البايركس او تحشين كل حبه و تغلفنها بالتغليف الحراري
سوي صواني مكرونه بدون تحمرين وجهاها و فرزنيها او سوي المكرونه بحشوتها لحم او دجاج او خضار و فرزنيها و البشاميل سويه وقت التقديم
ممكن تطبخين اللحم حق الشربه حق 3 ايام مره وحده و قسميهم في الثلاجه اسرع لك بدال ما تنتظرين اللحمه تستوي … <<<<<<< اخاف من قدور الضغط .
جهزي كشنتك من الآن و فرزنيها بعلب صغيره حسب حاجتك .
سوي مع الفطور سمسميه بدال اللقيمات .. والله افود و اسرع
او جبنيه ..
أو سوي مثلثات سعنونه من عجينه لوزين و احشيها بجبنه كيري و حطيها بالفريزر و وقت الحاجه اقليها و حطي عليها شيره و رشي عليها قرفه
أو حتى القطايف جيبي عجينتها بنفس اليوم طازح و احشيها بمكسرات او قشطه
كلها اشياء سؤيعه ما تاخذ منك ربع ساعه
و الشيره بدال حوستها في شيره جاهزه حقت قودي تهبلللللللللل ..جربيها و ادعي لي .
كتبت بواسطة asooola هلا اختى asooola..
مشكوره حبيبتى على لكن ما احب الحشوه المبرده احب تكون طازجه
الاستغفار والصلاه على النبي وانتي في المطبخ لانه اولا شهر عباده واللهم بارك لنا
اللهم صلى وسلم على محمد …هذا روعه وان شاء الله اطبقها ….جزاك الله خيراً
سوي صواني مكرونه بدون تحمرين وجهاها و فرزنيها او سوي المكرونه بحشوتها لحم او دجاج او خضار و فرزنيها و البشاميل سويه
فكره حلو وسريعه بس ما احب المبرده او المجمده احبهاطازجه
ممكن تطبخين اللحم حق الشربه حق 3 ايام مره وحده و قسميهم في الثلاجه اسرع لك بدال ما تنتظرين اللحمه تستوي
والله حلو بس لو عملت كذا اهلى راح بسكبوا الشربه على راس ههههههههههه بعدين يقولوان شوبتك مبيته مو لذليذه ويكثر الكلام والنقد
مشكوره حبيبتى على الاقتراح والمساعده
مررررررررررررررحبا لوتس ……………
بصرااااااااااااااحه فكره ذكيه ….. حول التجهيز لرمضان
فأنا ماتعودت على العزايم … وأحيانا أتفاجأ من زوجي يقول لي إني عزمت الشباب بكرررررررررره فأتفاجأ ولا يمديني أسوي شيء لأني بااااااااااااااااااااردة وعجزت أحاول إني أستعجل بشغلي وعجزت ….
لذلك صرت إذا قال فيه عزيمه …. أجيب أغراضي وأصلح كل شيء بالليل أسهر عليه …. وإذا جاء بكره يبقى قلي اللي يبغى قلي … وتحمير اللي يبغى تحمير …. وبصرااااااحه ارتحت ….
من الأشياء اللي أجهزها من الليل /
كبة بالتوست
أجيب توست وأشيل حوافه
وأشربه بحليب سايل
وأحط الحشوه "أيا كانت دجاج أو لحم"
ثم أشكلها على شكل كبه
ثم أمررها بطحين – وأحطها بالثلاجه
ولما يجي من بكره أقليها ويممممممممممممممي
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أفخاذ الدجاج بالتوست
مثل الطريقه السابقه إلا إني أشكلها على شكل أفخاذ الدجاج وأحط حبة بطاطس تشكل ساق الفخذ
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
كروسان بالخبز
أجيب خبزه رهيفه وأشيل الطبقه اللي فوق وأدهنها بالجبن ثم أحط دجاج ثم ألفها مثل الكروسان وألفها بقصدير وأحطها بالفريز وإذا بغيتها أطلعها وأقطعها دوائر ثم أغطسها بالبيض ثم بالبقسماط ثم أقليها يييييييييييييييييمممممممممممممم
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
اسطوانات التوست
أحضر التوست وأشيل الحواف ثم أفرده
ثم أحط جبن في بدايه التوست ونهايته ثم أحط الحشوه ثم ألفها على شكل اسطوانات ثم أحطها في الثلاجه
وإذا بغيت أصلحها أخلط بيض وجبن سايل ثم أصبها فوق الإسطوانات وأحمره وعتد التقديم إذا صارو كثار أقطعها من النصف يييييييييييييييييييييييييييييييييييييممممممممم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
* الحشوات أنتي تقولين إنك تحبينها طازجه لكن أنا أحطها أيام وأسابيع بالفريز … وما يتغير طعمها ؟؟؟؟؟!!!!!!!
* وعندي معلومه عن السمبوسه في أحد مايحبها مقليه لأنها تصير دسسسسسسسسسسسسسسسسمه … لكن من سنتين وأنا أصلحها بطريقه رهييييييييييييبه وهي :
تجيبين السموسه قبل القلي وتغمسينها بلبن ثم طحين ثم تقلينها …. والله رهيييييييييبه ولاهيب دسسسسسسسسمه ..
* أنا لما كنت عند أهل زوجي كنا نجهز الفطور بدري نسوي كل شي من الظهر بحيث إننا إذا أذن العصر نصلي ولا ننزل لأنه ماعندنا شغل ويكون الفرن خفيييييييييييف من النوع اللي فيه شعله أو فرن كهرب علشان ماتحترق الصحون …… ثم قبل آذان المغرب بشوي أنزل وأحط السفره كلللللللللها هذي عادة أهل زوجي كل شيييييي مع بعض …
لكن أهلي القهوة واللقيمات والحلويات والعصيرووووو
ثم بعد صلاة المغرب الشوربه والفطايروالعصير
ثم بعد صلاة التراويح العشاءالعادي "الأطباق الرئيسيه"
* أما إذا فيه عزيمه أحط القهوة والماء والحلا واللقيمات ثم بعد صلاة المغرب أحط الفطاير والأطباق الرئيسيه والعصير
* الأطباق الرئيسيه أصلح الدجاج أو اللحم الظهر وإذا عندي عزيمه أكمله العصر وإذا ماعندي عزيمه ما أصلحه إلا إذا صار وقت صلاة التراويح
* أيضا فكرة حلوة للعوائل اللي الرجال يفطرون لحالهم والحريم لحالهم إنهم يحطون فطور الرجال عادي كالعاده أما الحريم كل وحده تاخذ ثلاث تمرات وكأس ماء وتفطر بغرفتها أو بأي مكان بس أهم تكون لحالها علشان تقدر تدعي على كيفها وبعد ماتصلي تنزل ويتقهوون جمييييييييييع وبعد القهوه الفطاير والعصااااااااااير …. والله راااااااحه
ولو ذكرت أفكار أو نصائح أو أي شيء يخص رمضان راح أوافيكم بها ……
اانا بصراحة بو عيالي ما عنده لا عزايم ولا يحزنون وامي وخواتي يجون عندي على الفطور مرة بالشهر بس
وباقي الايام يكون زوجي بالشغل فبالتالي انا والأولاد نفطر ببيت الوالدة
واحنا عادةً ندخل المطبخ الظهر وما نطلع الا للصلاة وبعدها نبتدي نقلي ونحمر عاد
نحط السفرة قبل الأذان بدقائق بسيطة واحياناً يأذن الأذان واحنا نحط باقي الاطباق على السفرة،تكون الشوربة والرز اذا كنا مسويين نوع من الرز والثريد طبعاً والسمبوسة والسبرنج رول والكباب، ونخلي الحلا والخنفروش واللقيمات والزلابية لبعد الفطور مع الشاي والقهوة