السلام عليكم اخواتى هذة اول مشاركه لى فى الركن اتمنى ان اكون ضيفة خفيفة فى الركن
جبتلكم طريقة عجين الباف باستري بالصور
المقادير
½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء
الطريقة
– يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
– يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
– تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
– يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
– بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .
اة رئيكم اتمنى تكون عجبتكم لا تنسونى فى الدعاء
– يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
– تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
– يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
– بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .
اة رئيكم اتمنى تكون عجبتكم لا تنسونى فى الدعاء
موضوع متميز صراحه
كتبت بواسطة خبيرة 
الله يعطيكي العافيه
موضوع متميز صراحه
موضوع متميز صراحه
الف شكر على المرور الجميل
ومشكووورة
كتبت بواسطة السفيرة99 تسلم الايادي ياالغلااا
ومشكووورة
العفووووووو حببتى يسلم مرورك
كتبت بواسطة محبة لله 99 جزاكى الله خيرا
وجزاكى الله مثلة
كتبت بواسطة عشقي الحسين يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
العففففففففففففففوووووووو حببتى
تــــســلم الايــادي
اختك:دمعة فرح
كتبت بواسطة دمعة قرح تــــســلم الايــادي
اختك:دمعة فرح
الف شكر حببتى على المرور