مطيق بعجينة الكلاج 2024.

حبيت اقدم لكم طريقة المطبق التي دائما اقوم بتحضيرها
وكثير ما اعملها في الفطور

نبدا

المقادير

عجينة الكلاج
يصلة واحدة
ضمة بقدونس
حوالي 4 الى 6 بيضاي
ملح فلفل اسمر
كمون
ثوم مطحون بودرة
2 حبة طماطم
زيت القليل
زيدة سائحة
وبطاط مقطعة طوليا

الطريقة

نقوم بتقطبع البصل الى قطع صغيرة وكذالك الطماطم والبقدونس
تحضر مقلاة ونضع الزيت
نقوم بتقليب البصل في الويت وعندما يذبل نقوم باضافة الطماطم
والبقدونس
ومن ثم نصيف البهارات
الخطوة هذه مهنة وهي ان تقومي باضافة البيض
والتقليب ولكن يجب الا نترك البيض الى النضج
يعني نصف نضج
الان نحضر صينية مستطيلة
ندهنها يالزبدة السائحة
ونقوم بوضع ورق الكلاج ولا ننسى ان نضع بين كل طبقة
نضع نصف مقدار العجينة
الان نضع الحشوة
الني قمنا بتحصيرها
الان نقوم بوضع عجينة الكلاج الى ان ننتهي من الكمية الكلاج
ونقوم بده الوجه بالبيض والحليب
تدخل الى الفرن
وفي هذه الاثناء تقوم بتقطيع البطاطا
الى قطع طولية ونرش عليها الملح ونقوم بقليها في الزيت الغزير
نحمر المطبق من فوق

تقدم البطاطا مع طبق المطبق
يالله شو لذيذة

وصحتين وعافية على قلوبكم

واديك حبيبتي

تسلمين لي ياحبيبتي
مرورك هو الاجمل