اتفضلوا… أنا عازماكوا على القراقيش بالعجوة اللى عاملاها…
قلت أهو يبقى فطار بسيط كده…
بصراحة أخدت الطريقة من حماتى الجميلة ربنا يحميها ويعطيها الصحة…
المقادير:
– كيلو دقيق… أو 5 أكواب دقيق…
– كوب لبن دافئ…
– مغلقة طعام ممسوحة خميرة…
– ربغ كيلو زبدة…
– ذرة ملح…
– عجوة…
– سمسم , ممكن شمر وينسون حسب الرغبة…
الطريقة:
أولاً: لتجهيز العجوة:
– نصع قليل من الزبدة على النار…
– ثم نضع العجوة ونقلبهم جيداً…
– نضع شوية لبن لتساعد على أن تكون طرية للتشكيل…
– حتى تصبح طرية كما الشكل…
– نشكلها كالصوابع…
ثانياً: طريقة العجينة…
– نسخن الزبدة على النار حتى الغليان…
– نضع الدقيق فى طبق ونضع عليه السمسم والشمر والينسون حسب الرغبة…
– رشة ملح بسيطة من السنة…
– ثم نعمل حفرة فى الدقيق…
– نضيف السمن الساخن على الدقيق…
– نقلب الخليط بمعلقة خشبية لأنه هايكون ساخن طبعاً…
– وبعد ما يبرد شوية نبس الدقيق بإيدينا يعنى ندعكه حتى يمتزج الدقيق بالسمن…
– ثم نضيف اللبن الدافئ المذاب فيه الخميرة…
– ثم نعجنها جيداً وإذا كانت العجينة ناشفة لسة ممكن نضيف قليلاً من الماء الدافئ شوية شوية حتى تكون طرية للفرد…
وده الشكل النهائى للعجينة…
ثالثاً: مرحلة التشكيل…
– نترك العجينة حوالى ربع ساعة لتهدأ…
– – نقوم برش قليل من السمسم أو حسب الرغبة على الوش…
– ناخد قطعة قطعة ونقوم بفردها غلى سطح مستوى…
– – نقوم برش قليل من السمسم أو حسب الرغبة على الوش…
– ناخد قطعة قطعة ونقوم بفردها غلى سطح مستوى…
– نضع بداخلها الحشو… العجوة…
– نقفل العجينة كالساندويتش على العجوة…
– نقوم بتقطيعها أجزاء صغيرة…
– وده شكل آخر للتشكيل…
– نفرد العجينة…
– ونفرد عليها العجوة بشكل أعرض…
– نقوم بلفها كالسويسروول…
– ثم نقطعها قطع رفيعة…
– نرص الأشكال كلها على صينية…
– ونغطيها ونتركها حوالى ساعتين أو ثلاثة لتخمر…
– ندخلها الفرن على الرف الوسط حوالى من ربع لتلت ساعة تقريباً…
– ثم نفتح الشواية قليلاً حوالى من 3 إلى 5 دقايق وتابعيها حتى لا تحترق…
وها هى النتيجة النهائية…
وتقدم مع فنجال شاى أو شاى بحليب…
وبالهنا والشفا…
دعواتكم لى ولحماتى بالرضا من الله والصحة
أما ألحق ألطش
ما شاء الله روعة روعة روعة
ممكن تبعتى لى شوية؟
مش عارفة ليه كل أما أعمله يبوظ منى 
وساعات كتير العجوة بتنشف على النار!!!!!
ليييييييييييييييييييه
بس شكله وأكيد طعمه روعة من إيديكى يا قمر
تسلمى يا جميل
وربنا يديم عليكم الصحة ويرضى حماتك بقضاء الله وقسمته
وصفة حلوة
الله يسلم هالديات يا رب
وصفة راااائعة
تسلم الايادي بونبوناية
عجبني طريقة تصويرك جيدة جدا
حياك الله معنا و اهلا و سهلا بيك
و في انتظار المزيد
تسلم ايدك وايد حماتك ماشاء الله مبين انه يممممممممم
ماشاء الله
يستحق التميز
يسلمو الايادي
وربي يرضى عنك وعن حماتك يارب
يستحق التميز
يسلمو الايادي
وربي يرضى عنك وعن حماتك يارب
تسلم ايدك
قراقيش شهيه غاليتي
الف عافيه عليكم يارب
قراقيش شهيه غاليتي
الف عافيه عليكم يارب
قراقيش شهية وصور ولا اروع
حباك الله معنا يا غالية
و منتظرين مزيدك
بارك الله فيك وفي حماتك ويعطيكم الف عافية
تسلم ايدك وننتظر مشاركات اخرى
جزاك الله خيرا
