طريقة عمل إسباجتى بعش الغراب </BIG>
</TD></TR><TR><TD vAlign=top> </TD><TD vAlign=top>
* وجبة صحية من النشويات (المكرونة – طريقة عمل إسباجتى بعش الغراب):
* المقادير:
400 جرام مكرونة إسباجتى
1 كوب بصل مقطع إلي شرائح
1 كوب فلفل أخضر مقطع إلي شرائح
1/2 كيلو لحم (مقطع إلي أجزاء صغيرة)
كوبان جبن شيدر مقطع إلي شرائح
1/4 كوب جبن باراميزان مقطع إلي شرائح
1/4 كوب ماء
300 جرام كريمة
150 جرام من عش الغراب الطازج
صلصلة طماطم
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
* الطريقة:
– لإعداد الصلصة (الصوص):
– تسلق المكرونة الإسباجتي في ماء مغلي حوالي 10 دقائق بعد إضافـة الملح لها (يراعي عدم تمام نضجها، ثم تصفي من الماء المغلي وتترك جانباً.
– يشوح البصل والفلفل الأخضر، وقطع اللحم فوق نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب اللحم اللون البني.
– يضاف عش الغراب وصلصة الطماطم ويترك الخليط حتى الغليان لمدة 10 دقائق بدون تغطيته.
– توضع نصف كمية المكرونة في صينية بعد دهنها بالزبد ثم توضع نصف كمية خليط اللحم ثم كوب من شرائح جبن الشيدر.
– ثم توضع طبقة أخري بنفس الترتيب.
– تخلط الكريمة مع الماء ويتم خفقهما جيداً ثم تصب فوق المكرونة.
– يغطي السطح بجبن الباراميزان.
– تترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
صحتين