السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم اليوم صنيتين باشميل لذيـــــــــــــــــذه و الميزة ماتأخذ وقت
وطعمها لذيذ وماراح تكتفي بقطعه وحده …..والله الي ذاقها قال عليها لذيــــــــــــــذه …..
والشرح بالصور ياحلووووووين
الصينية الأولــــــى … صينية الباشميل بالخضار ….
طبعا المقادير مو محدده لانها على حسب الي الموجود والكميه الي تبغيها
قطعت بصل وقلبته على النار مع شويا زيت حتى اتغير لونه اضفت " كوسا مقطعه – فاصوليا مقطعه – حبه بطاطس مقطعه"
واضفت البهارت " ملح – فلفل اسود – كمون – بقليل جدا من بهارات مشكله "
وقلبتها وكنت كل ماتنشف المويا اضيف مويه حاره بس قليل لما استوت الخضار
وهنا اللحم المفرم قلبته على النار واضفت له بصله كبيره مقطعه وقلبتها
واضفت لها "شبت – كزبرة " وبهارات مثل ماتحبوا
ولما بدات تستوي خلطت " 3 حبات طماطم صغيره مع ملعقة كبيره صلصله مع شويا بهارات "
واضفتها على اللحمه وقلبتها وخليتها حتى نشفت اللحمه
وهذه طريقتي المفضله للحم لانها لذيذه وتعطي طعم غير شكل
وهذه الباشميل وكل وحده لها طريقتها … وطريقتي…
نص كاسه دقيق مع شويا زيت واقلبها على نار هادئه بعدين اضيف اربع كاسات حليب " والحليب عبارة عن كاس ماء به ملعقتين حليب بودرة واقلبها واضيفها"
وطبعا كل مااضفت كاسه قلبت الخليط .. واقلبه تمام علشان لا يفضل فيه كتل واضيف البهارات
"ملح – فلفل ابيض – وفلفل اسود وكمون " واخليه يثقل شوي ولما ابغى استخدمه خلاص اضيف بيضه
واقلب الخليط
هنا جبت الصينية المناسبة وحطيت طبقة الخضار وقلبتها مع ملعقتين كبيره من الباشميل
وهنا اضفت طبقه اللحمه المفروم
وزعت على الوجه قطع من جبنة الشرائح
وممكن تستخدمي اي نوع جبنه عندك ولو جبن شيدر مبشوره تطلع تجنن
واضفت الباشيل ووزعت على الوجه جبن برايد المبشور الخاص بالبيتزا
وكانت عندي مثلجه وماقدرت افكها تمام
وهنا لما استوت
وقطعتها وبدانا بالأكل وبالعافية على قلوبنا وقلوبكم
ومتماسكه ولذيذه جدا >> قمت امدح شغلي
*********************
وبعد كم يوم عملت صينية ثانيه …
الصينية الثانــيــــــة ….. صينية المكرونة بالباشميل …
مكرونة سلقتها في ماء حار ومعها ملح وشويا ملح وصفتيها
الباشميل وذكرت طريقتي في الصينية الأولى
وهذه اللحمه عصجتها اليوم الاول بنفس الطريقة وانشغلت وماقدرت اكمل شغلي
حطيتها في علبه ورفعتها بالثلاجه
ولما بدات شغل خرجتها علشان تفك من البرودة
حطيت طبقه من المكرونة واضفت له شويا باشميل
واضفت طبقه من جبنة الشرائح
اضفت طبقة من اللحم المفروم
اضفت باقي المكرونة
اضفت الباشميل وجبنة برايد الخاصه بالبيتزا
وهنا لما استوت
وقطعتها
وقدمت معها بطاطس مقلي وكاتشب لانها كانت في اختي وعيالها الله يحفظهم يحبون البطاطس
وبالعافية على قلوبنا وقلوبكم
ممكن طريقتي تكونوا تعرفوها قبل بس من طعمها الحلو قلت لازم انزلها لاغلى الحبايب
الطبقين من نصيبى انا الحمدالله
بسم الله ماشاءالله عليكى
طبقين احل من بعض
وبالصحة والعافية والهنا عليكم يارب
اطباق مرتبه وبتفتح النفس
يعطيك الف عافيه
الصينيتين احلى من بعض
يعطيك الف صحة
بس مع الاسف الصور ما ظهرت عندي
وأنا كمان ما ظهرت عندي الصور
باين عليهم لذيذين كتير
تسلم الأيادي يا رب