الشخشوخة الجزائرية بالصور وبالتفصيل 2024.

المواد الضرورية

أجنحة دجاج
02بصل
02لفت
02كوسة
01حبة بطاطا
ملعقة كبيرة سمن
02طماطم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة قرفة/ملح حسب الرغبة
كمشة حمص مبللة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر

01كلغ خليط من الطحين و السميد الرقيق
ملح/ماء/زيت

ومن جهة أخرى هبئ المرق على النحو التالي:
اغسل الدجاج هشم فوقه البصل ضف الدرسة أو التوابل و كذالك الحمص و السمن واطهي الكل مدة 10 دقائق،

اطحن الطماطم وضفها مع بقية الخضر إلى القدر

واغمرها بالماء بكمية كافية واستمر في الطهي مدة 30 دقيقة.

وفي هذه الأثناء هيئ العجينة:
خد الكويرات وبلل بالزيت وبسط فيه الكويرات حتى تصبح ورقات رقيقة

خد الورقة بلطف واطهها فوق الطاجين بضع ثواني ثم اقلبها

كدس حوالي 20 ورقة حتى تنتهي العجينة

اقطع الأوراق وفورها في كسكاس فوق المرق
قدم الأكلة في إناء كبير محاطة بقطع الدجاج والحمص ومسقاة جيدا بالمرقة.

اممممممم تغير الله بارك يعطيك الصحة حنا نقوللو الرفيس هذا

اختي في الله
شكرا لك على هذه الوصفة

ولكن الصور غير واضحة
بامكانك تحميل الصور على منتدى لك افضل