جبتلكم اليوم كيفية تحضير الرشتة الجزائرية و بالتفصيل
و من مطبخي و بالصور
نعجنكمية من السميد و القليل من الفرينة و الملح
حتى نتحصل على عجينة يابسة و ليست طرية
نشكل كرات بحجم حبة الجوز
نغطي الكريات بغطاء بلاستيكي و نتركها تستريح نصف ساعة
نأخذ كرية نفتحها قليلا
ثمّ نفتحها في الماكنة في الرقم 6
نرتب 5 أو 6 شرائط فوق الطاولة و ندهنها بالزيت كما في الصورة
ندهن من جهة واحدة
ثم نأخذ كل شريط و نفتحه من الجهة المخصصة
كما في الصورة
نضعها مباشرة تفور و لا نحركها حتى تتفور قليلا
ثمّ نحركها ببطئ بالفرشاة كما في الصورة و نتركها تفور
ثم نضعها جانبا في إناء
و نعيد بنفس الطريقة مع 5 أو 6 كريات
ملاحظة لا يجب ملأ الكسكاس و إنما نفوّر بكميات قليلة
حتى لا تلتصق مع بعضها
يمكنك سيدتي الإحتفاض بها في الفريزر في أكياس .
يمكنك سيدتي الإحتفاض بها في الفريزر في أكياس .
و عند الحاجة خذي الكمية التي تحتجينها و أتركيها تذوب ثمّ
ندهنه بالزيت و نفوّ ر
ثم ننزعها من الكسكاس و نفتحه و نرشها بقليل من الماء و نعيد تفويرها
نحضر المرق كالتالي
المقادير
قطع من الدجاج
بصلتين كبيرتين
ملعقتين زيت و ملعقتين زبدة
لفت حبات
فلفل أسود ملح
زعفران
و قطعة صغيرة من القرفة
كمشة حمص منفوخ
نرحي البصل و نقلي مع الدجاج بالمقادير السابقة
نضيف الماء و نغلق و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة
نفور الرشتة للمرة الأخيرة بعد أن نرشها بالمرق الجاهز
و نتركها تفور
نضعهافي صحن التقديم و نسقيها بقليل جدا من المرق
و نرتب اللفت و الحمص من فوق و نزينها بالبيض
و لا ننسى الفلفل الحار
شهية طيّبة
تسلم ايدك يا جميل
والله بطولة منك تعملى اكلة بكل هذه الخطوات شكلها صعبة بس لذيذة
الله يعينك
وبالعافية والهنا عليكم
الله يعطيكي الف عافيه يا غاليه ويسلموا ايديكي انا عدلت لك حجم الصور
و المشجعة 
سأحاول تقديم المزيد و المفيد إن شاء الله 
و انتظر منكن الردود الرائعة و التقيييم 
فلا تبخلوا عليا 
تسلم الايادي على الوصفة الحلوة والطبق الطيب
ننتظر مشاركة جديدة يا غالية
بارك الله فيك
حنونه انا نموت علي رشته
روووووووووووووووعه
والله يعطيك صحه
تهبل
روووووووووووووووعه
والله يعطيك صحه
تهبل
هذا يسعدني كثيرا
و يشجّعني على تقديم المزيد
و المفيد
و اللذيذ
إن شاء الله
جزاكنّ الله خيرا [/QUOTE]
