المقادير
كاس من الماء — كاس من الارز — ملعقتان كبيرتان من الزبدة — ربع كاس من السكر — ملعقتان نشا — كاس من الحليب — نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا — صفار بيضتين — نصف كاس من الشكولاطة المبشورة — كريم فراش ( شانتى) — كاكاو مر — بسكويت ملفوف للتزيين
طريقة التحضير
اغلى الماء فى اناء ضخم و اضيفى الارز و الزبدة
ثم خفضى درجة حرارة النار و غطى الاناء و دعيه يغلى ببطء مدة ثلث ساعة ثم ارفعيه من على النار و دعيه جانبا مغطى حتى يتم امتصاص كل السائل ( حوالى 5دق)
اخلطى السكر مع النشا فى اناء صغير ثم اضيفى الخليط الى الارز الساخن و اضيفى الحليب و قلبى
اغلى الخليط مع التقليب المستمر مدة دقيقة واحدة ثم ارفعيه من على النار و اضيفى الفانيليا
اخفقى صفار البيض فى اناء صغير و اضيفى كاسا واحدا من خليط الارز الساخن الى صفار البيض المخفوق
صبى صفار البيض فى الاناء الذى يحتوى على بقية خليط الارز
اطهى خليط الارز على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدا الخليط فى عمل فقاعات عندئد ارفعيه من على النار و اضيفى رقائق الشكلاطة و قلبى حتى تذوب
صبى الخليط فى اطباق تقديم و ضعيها فى اداة تزيين التورته و زينى بها اسطح الاطباق
انخلى الكاوكاو بمنخل ناعم فوق الاطباق و زينيها بالبسكويت
يا رب تعجبكم
صح و بالشفا
تونسية عاشقة ل…
بارك اللة فيكc’est tres bien
وان شاء الله بجربها
يعطيك الصحة فكرة رووعة
شرفتنى باهتمامك
ما نتحرمش منك