التصنيف: الأطباق الرئيسة

——————
اللهم اني اسالك العفو والعافية في الدنيا والاخرة.

تسلم يداك

كتبت بواسطة noorelhoda

رووووووووووووووعه ماشاء الله
تسلم ايدك
ضمنت فطار بكره ان شاء الله
كل عام وانتى بخير
بسيطة

يلا يا ستى الف هنا وشفا ليكى وزمضان كريم

كتبت بواسطة كوسةوبط

شكلها جميل والفكرة جديدة ما شاء الله عليكى حبيبتى …تسلمى

مرسى كوسة وبط صحيح الفكرة جديدة والطعم اجدد

كتبت بواسطة روعة الزهور

يسلم ايديكي يا برنسيس

تسلميلى

كتبت بواسطة تغريد

يسلموووووووووحبيبتي

تسلميلى

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

ما شاء الله رائع حبيبتي

تسلم يداك

مرسى كتير ليكى لبنان

كتبت بواسطة لالي لافندر

تسلم الايادي
شكل الصحن يشهييي
بس يا ترى راح يستوي اللحم بدون اضافة قليل من الماء

تسلميلى لالى لافندر الجزء دة اسمة عمود فلتو وهى اسرع قطعة فى السوى
وطرية جدا وتستوى من غير ماء الكلام دة اكيد انشاء اللة

ابدعتي يا وردة على الوصفات الطيبة والصور الحلوة

عاشت الايادي المعدلة

كتبت بواسطة تعزيز

هاتي غدائي مع الشكر على الطبق حلو حلو
وخصوص الدجاجة تفرح الله افرح قلبك
تسلم ايدك

اللهم امين
ويفرح قلبك دوم
صحة وهنا الكل حبيبتي
نورتي

المقادير

3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة_نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة وفلفل اسود وملح _فنجان ماء ورد به زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_ ربع كاس زيت _م ثوم مع زنجبيل. ناعمة_حبة كبيرة طماطم_ 2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات من ورق الغار الهندي _ م ك بهار برياني_فلفل حار .

الطريقة

1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والقرفة والفلفل الاسود والملح ثم نحمرة حتى ينضج

2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة

في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طبخناه ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..

يسسسسسسلمو

صحة وهنا

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

كيف حالكم يا بنات ياحلوييييين ..

عندي دعوة لكم بس عاد ما تخيبوني وعلى فكرة الدعوة عاااااااامة .

تعرفون ايش هي ..

أقولكم ايش الدعوة ..

أبيكم زوروني في بيتنا …. ممكن لا تقولون لا…. زيييين

أرجوكم لبوا دعوتي . .. وأريد أسمع تعليقاتكم وقبولكم للزيارة … لاتنسون الحلوى والهدايا

ههههههها . …. يا سلام ……..

حياكم الله واي استفسار للعنوان اطلبوا لكن بشرط تلبون الدعوة مفهووووووم ..

حفظكم الله الذي لاتضيع ودائعه …….

أختكم في الله ….

انتظر ردودكم بشوق ولهفة …لاتحرومني منها …

مع تحياتي

الله يجمعنا ببنات المنتدى كلهم على خير

حبيبتي سنو الذواقة هلا فيك ومرحبا فيك يالغالية …..
آمييين حبيبتي ان شاء الله … وشو اخبارك في امريكا ..

انا سامعه سالفت زياره ممكن ادخل

مسويه خجلانه ))))ههههههههههههههههه

غاليتي الايثار باجيب معايا حلى وابي شاهي وابي قهوه وابي اسكريم وابي امممممممم

كل شي عندكم خرجيه واستنيباجيك

جايه وتبي الاكل تبي تفلسك …

غاليتي تسلمي على الدعوه وياليت نتجمع على الخير دايما اقبلي تحياتي لك

تسلمي وتسلم ايديك ..

هذا تطبييييقي حق الاخت الغاالييية أم اليمامه

رووووووعة بصراحة بس بعض التعديلات

وهنا الرابط:البانكيك باللحم المفروم…. مع الصور

المقادير

وجزاكم الله خير

ودمتم بخير وعافيه

شعار₪طبق متميز₪ الفتات الجبالي من مطبخي بالصور

لمحبين الأطباق التقليديه اهديكم هذه الطريقه الرائعه لعمل برياني الدجاج مع خليط من الخضار اللذيذه التي ستجمع افراد الأسره كلها من صغيرها لكبيرها وصدقوني لن يتبقى منها شيء……… لكن في البدايه لا تفزعوا من كثره المقادير فقط اتبعوا وصفي …….اتمنى ان تعجب الجميع.

المقادير:
دجاجة مقطعه ل 6 او 8 قطع
حبتين بصل متوسطة الحجم مفروم
2 فص ثوم مهروس
ملعقه طعام (ملعقه كبيره) زنجبيل مبشور
حبه فلفل اخضر حريف مفروم (حسب الذوق فقط لمحبين الأشياء الحريفه)
حبه طماطم صغيره جدا مفرومه
حبه بطاطس مقطعه مكعبات
حبه جزر مقطعه لأنصاف دوائر
2/1 كوب بازلاء خضراء (التي تباع مثلجه)
2/1 كوب لبن رائب
1 ملعقه طعام معجون طماطم
خليط البهارات:
4/1 ملعقه صغيره هيل مطحون
4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
4/1 ملعقه صغيره قرفه
4/1 ملعقه صغيره كركم
4/1 ملعقه صغيره كمون
2 ملعقه صغيره بهار بحريني مخلوط (بهار معروف يباع باالأسواق)
1 ملعقه صغيره بهار برياني
ملعقه صغيره ملح (او حسب الرغبه)
البهارات الصحيحه:
4 حبات هيل صحيحه
4 حبات مسمار صحيح (قرنفل)
4 حبات فلفل اسود صحيح
2 ورق غار
عود دارسين
4/1 ملعقه شاي كمون صحيح

3 او 4 اكواب ارز (بسمتي )
4/1 كوب ماء ورد منقوع به 8/1 ملعقه صغيره زعفران

طريقه الاعداد:
1-يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر مع قليل من زيت الزيتون , يرفع عن النار ويضاف له اللبن والطماطم و معجون الطماطم ويترك جانبا.
2-في مقلى اخر يوضع قليل من الزيت وتحمر فيه قطع الدجاج و تضاف معه البهارات الصحيحه , ويرش بخليط البهارات المطحونه , بعدما تتحمر قطع الدجاج ترفع عن النار وتوضع في صينيه فرن و يوضع عليها خليط البصل المعد مسبقا وتقلب جميع المقادير بملعقه حتى تتغلف قطع الدجاج بالخليط ,
تغلف الصينيه بورق المنيوم وتدخل الفرن على درجه 350 فهرنهايت ,او 180 مئويه .
3-يترك الدجاج لمده ساعه كامله داخل الفرن, في هذه الأثناء تحمر مكعبات البطاطس والجزر مع قليل من الزيت ثم ترفع عن النار و يضاف لها البازلاء بعد غسله ويترك الخلط جانبا.
4- يسلق الرز لمده 6 دقائق ويصفى ويترك جانبا . او يمكن اعادته للقدر وتغطيته لحين انتهاء الدجاج.
5- بعد مرور الساعه الكامله اخرجي الصينيه من الفرن واضيفي خليط الخضار للدجاج (تأكدي من وجود سائل كافي في الصينيه لطهي الخضار ) غطيها من جديد واعيديها للفرن واتركيها لمده نصف ساعه .ثم اخرجيها من الفرن .
6- الخطوه الأخيره والحازمه , ستحتاجين لصينيه فرن زجاجه كبيره او اي صينيه اخرى .ضعي طبقه من الرز المسلوق ثم طبقه من الدجاج والخضار ( لو كان الخليط يحتوي على سائل كثير لاتضعيه كله فقط اكتفي بكميه قليله منه حتى لا يتعجن الرز ), ثم اختمي بطبقه من الرز ورشي سطحه بخليط الزعفران وماء الورد (في بعض المناطق حتى يصبح لديك رز ملون جميل), غلفي الصينيه بورق المنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 250 فهرنهايت .
لمده نصف ساعه او يمكنك تركها الى وقت التقديم.

قدميها مع سلطه الخيار بالبن و بالهناء والعافيه…

السلام عليكم

جبت لكم اليوم كبسة احلى من كبسة ريدان و الفضل يعود لصاحبة الطبق الاخت شدى 2024 الله يجازيها بخير.انا اضفت بعض التعديلات .اترككم مع الصور

هنا صورة العلبة

و هنا بعد الطماطم ما تسبك

و هنا الطبق مزين بالبصل المحمر

و هده السلطة

و مزيد من البصل المحمر

ط§ظ„ظ…ط±ظپظ‚ 79863

و هده صورة الطبق عن قرب

المقادير:بصل مفروم ,ثوم مفروم ,لحم على حسب الشخاص,علبة طماطم و هدا هو السر في الوصفة,تلاقون صورتها مع المرفقات,فلفل اخضر حار,عود قرفة,هيل حب,لومي, بهارات الكبسة,ملح و انا اضيف قليل من فلفل احمر مطحون لان زوجي يحب الحارو طبعا الرز.

الطريقة: في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و نوشح البصل حتى يصير لونه اشقر غامق+ نضيف الثوم المفروم و نحرك + ثم نضيف اللحم و نحرك حتى يتغير لونه.
نضع الطماطم بعد ان نفكها بالشوكة او السكين.و نترك المزيج الى ان يتسبك الطماطم. ثم نضيف الماء الحار المزيج و نقفل طنجرة الضغط لمدة 15 ذ.بالنسبة للماء انا احط ضعف مقدار الرز.
بعد دلك نضيف الرز و نقفل الطنجرة.نوطي النار على الاخر و نطهوه لمدة 10 ذ.لا نفتح الطنجرة على الفور و ننتظر حوالي 5 ذ او اكثر حتى يتبدد البخار.
ثم نقدم احلى كبسة مع السلطة الحارة و البصل المحمر. و بالعافية

يعطيك ألف عافية وبانتظار اطباق تانية منك يا عسل…

كتبت بواسطة لبنان وحبايبه

تسلم يداك حبيبتي منظرها بيشهي..

يعطيك ألف عافية وبانتظار اطباق تانية منك يا عسل…

مشكورة لبناب و حبابيه انا سعيدة بمرورك و سعيدة باطباقك الرائعة التي استفدت منها كثير جزاك الله كل خير و يعطيك الصحة يا رب