التصنيف: الأطباق الرئيسة

يلا نبتدى
المقادير

1) دجاجتين مخلي منها العظم ومقطعه إلى مربعات متساويه.
2) 2حبة فلفل حلو مقطع مربعات متساويه.
3) 2حبه بصل متوسطة الحجم مقطعة مربعات متساوية.
4) 4عروق بصل أخضر مقطع إلى قطع متساوية.
5) نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق.
6) ربع كاسه صوص فول الصويا.
7) 2ملعقة طعام نشا.
8) كاسه ماء.
9) نصف كاسة زيت.

الطريقه: 1) اغسلي الدجاج وصفيه ثم ضعيه في صحن وضعي عليه النشا وقلبيه جيداً.
2) اقدحي الزيت وضعي عليه الدجاج مع التقليب المستمر إلى أن يشرب ماءه.
3)انشلي الدجاج وضعيه جانبا وضعي على الزيت جميع الخضروات والثوم ويقلب لمدة دقيقة.
4)اعيدي الدجاج على الخضار ويقلب وضعي عليه صوص الصويا مع وضع الماء ثم يقلب الجميع لمدة نصف دقيقة إلى أن يغلي.
5)يوضع في صحن التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض…..وصحتين وهناء.

اعترافا مني بجميل الاخوات ومجهودهن المبذول في تقديم الفائدة , رأيت أن أخبركن ببعض الأطباق التي جربتها وكانت ممتازة فعلا …

1. عشاء خفيف لاسترياس جزاها الله خير -كل أطباقها روعه- وهو مكرونة أقمار مع لبن وثوم وووووو الخ ….
2. عجة اسبانية لاسترياس أيضا , رائعة بحق … اعتقد بانها ألذ من عجتنا العربية التقليدية …
3.الصالونة الهندية لأم غانم …روعه .
4.مرتديلا تصنيع بيتي لـ zena … ممتازة , وأفكر بعمل بعض التجارب عليها وسأخبركم بالنتائج .
5. فطيرة التفاح لأم أحلام …ما شاء الله انهوسنا أنا وزوجي عليها …
6.بسبوسة محشية بالكاستر لأنفال ….راااااااااااااائعة …
7.نوع حلو لغادة الغيد بدون إسم ! مكون من طبقات بسكوت بالنسكافيه وعلى الوجه طبقة حلاوة طحينية وزبده وزبدة الفول السوداني ….الخ ….. لذيذة ولكنها ليست مميزة جدا , وأعتقد انها تناسب شرّيبة القهوة

8.السلطة الإيطالية بالفاصوليا الحمراء : أرجو أن تعذرني كاتبتها فقد نسيت من هي , وهي جيدة …

9.ميل في لأم وديمة … شيء رائع جدا …. وكل يوم بيطلبها زوجي مني لدرجة إني زهقت
10. توست Zainab طعمه لذيذ جدا جدا , لكن قوامه لم يكن كالمفروض فقد كان طري حبتين زيادة وأعتقد السبب هو زيادة كمية الزيت الذي مسحت فيه الصحن حتى خمرت العجينة …. آمل في المرات القادمة أن يكون الوضع أفضل .

11.chocolate chip cookies لأم شهد كان لذيذ جدا واستمتعت أنا وطفلي بأكله على مدى يومين
12.حراق أصبعه لاسترياس … لذيذ وما بده كلام ..

13 .أطباق إيمان علي منها ما هو مكتوب بالمنتدى ومنها ما أخذته منها مباشرة ولا أعرف هو موجود أو لأ … منها

أ. ألفريدو فاتوتشيني ,,,,شيء لا يوصف ..لذيذة جدا .
ب.صينية البطاطا بالليمون .
ج.سمك +رز بالصينية
د.الكانابي …. من بعده ماعاد زوجي يقطع خبز التوست من البيت !!!!
(إيمانووووو أنا عملتلك أطباق أكثر من هيك …مو قادرة اتذكر ,,,شو كمان ؟ ذكريني)

14.ساندويش التونة والذرة والمايونيز الخس -أعتذر لكاتبته لا أذكر من هي-…. لذيييييييييذ جدا
15. جمبري مقلي أحلى ربيان مقلي في العالم!!!! رائع جدا جدا …والخلطة أصبحت أعمل شبيه بها لقلي الدجاج …

اعذروني خلطت الحلو بالمالح , كسلانه أرتب وأعيد الترقيم

ذاكرتي خانتني ولا أستطيع تذكر المزيد الآن ,,,لكن ما في مشكلة عندما أتذكر سأكتب موضوع آخر ….

سؤالك أذكرك بأطباق لي، جربتي أي حلويات؟؟

اول شيء اعملو انظف السردين وانزع الرؤوس واغسله واقطره جيدا واملحه قليلا ارتبه في قدر ثم اضع عليه الزيتحتى يتغطى و ورقتين رند يعني ورق غار واغطيه واضعه فوق النار هادئة جدا مدة شاعتين (لا يقلى السردين) ثم انزع الغطاء واتحقق من الطهي ثم اطفئء النار واترك السردين يبرد بنزع الغطاء قبل ترتيبها في وعاء و املاء الوعاء بالزيتاذا كان الزيت مو موجود في السردين ويكون نشف طبعا وثم احتفظ به في مكان بارد مدة الاحتفاظ من 10 الى 15 يوم
نصيحة ( تستطيعين طهي السردين في حمام مائي) bain marie
هذه طريقتي وشوفي كمان المغريبيات لما يردو عليكي وشكرا

شكرا حبيبتى على الوصفه
عندى سؤال الزيت ساعتين على النار اكيد هيتقدح و السردين هيتقلى.

ما شاء الله تبارك الرحمن ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صبحكم الله بالخير خواتي جميعا ..

هذي اول مشاركة لي في هالركن واتمنى تنال إعجابكم .. والله الله بالردود عشان اتحمس واكمل

بصراحة جايبتلكم اليوم مقلوبة الرز بس مو اي مقلوبة مقلوبة تاكلوا أصابعكم وراها ..

بجد جربوها ولكم الحكم ..

بس قبل كل شيء دعواتكم لوالدتي بطولة العمر وبالصحة الدايمة .. لأنو الطبخة هذي من اختراعها وصرحت لي
أشاركم فيها ..

المقادير زي ماتشوفون بالصورة .. بصل مكشن سابقا – مقدار كبيرمن الطماطم مقطع – بهارات – ملح – لحمة او دجاجة مقطعة لكن اللحمة افضل واطعم- فلفل حسب الرغبة

[IMG][/IMG]

ناخذ المقادير كلها ونحطها في القدر

[IMG][/IMG]

بعدين نحطها ع الفرن على نار هادية ونقلبها بين الفترة والفترة لحد مايذوب الطماطم كويس ونخليها تطبخ على نار هادية لما يقارب الساعة أو ساعة إلا ربع ..
ساعتها بتطلع زي الصورة هذي ..

[IMG][/IMG]

نروح نحضر الرز المقدار اللي تبون .. ونقوم بعملية سلق الارز بموية وملح وشوية زيت

[IMG][/IMG]

بعد ماتنتهي عملية السلق

[IMG][/IMG]

ناخذ الرز ونحطه على القدر اللي فيه اللحمه .. تحطون الرز فوق الخليط لاتحركونه ولا شيء تحطونه فوقه مباشرة زي الصورة

[IMG][/IMG]

الحين اكتمل وضع الرز على قدر اللحمه وصار بهالشكل

[IMG][/IMG]

نغطي القدر ونقصر لدرجة حرارة الفرن مرره على فوق نار هادية جدا جدا ونخليه يطبخ لما يقارب الساعة والربع او النصف براحتكم وحتى لو تركتوه مدة اطول عادي لأنو مافي خوف عليه دام النار هادية جدا عادي ..
بعدها نجهز لتقديم احلى مقلوبة أرز ونروح نغرفها .. بس انتبهوا عند الغرف الرز راح يصير لونين أبيض وأحمر الابيض عند الغرف يصير على أطراف الصحن وبالوسط يصير الرز اللي لونه احمر وفوقه اللحمه ويطلع شكله روعه
وراح يكون بهالشكل

وبالعوافي يارب

وياليت اشوف تفاعلكم بتحضير هالطبق

عذرا إذا الصور مو واضحة لأنها من كاميرا جوال

اختكم / هيدبون

الله يطول بعمر الوالده يارب ويعطيها الصحه والعافيه وتسلم ايديها

تحياتى شذووووووووووووو

ما شاء الله شكلها الأكلة كثير طيبة وسهلة … تسلم إيدين الوالدة … وبانتظار الطبق القادم ….

دمتم بود

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

كتبت بواسطة meme28

ما شاء الله يسعدنى اكون اول وحدة ترد
تسلم ايديك روعة ومنظره بيشهى يمىىىىىىىىى
انا اخدت الصحن كله بتغدى بيه مشكورة حبيبتى

وانا اسعدني جدا دخولك

الله يسلم عمرك حبيبتي

الف صحه وهنا على قلوبكم

اشكر اهتمامك ياعسل لاحرمك الله الجنه

كتبت بواسطة النوروالهدى

ما شاء الله طبق رائع تسلم ايديك

دخولك الاروع حبيبتي

الله يسلم عمرك وحياتك يارب

كتبت بواسطة amal250

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

الله يخليكي ويعافيكي يارب

كالعاده منوره موضوعي الله لايحرمني طلتك يااموله ياعسل

دمت بود

كتبت بواسطة omroro-4

ما شاء الله رااااااااااائع تسلم ايديك

الله يسلمك حبيبتي دخولك الاروع