السلام عليكم يا غاليات
اليوم جايبتلكم طبقين مختلفين من الأندومي المحضر بالبيت
الأندومي الحارة
المقادير
ثوم مهروس
كيس نودلز (ممكن عريضة أو رقيقة حسب الرغبة) أنا عاملتلكم الصنفين
2 مربع ماجي دجاج (أو حسب الكمية)
قرن فلفل احمر كبير حامي
كزبرة خضراء مفرومة
عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة)
ملفوف مقطع رقيق
بصل أخضر مقطع جوليان (أعواد)
2 ملعقة صوص صويا حلوة (بالسوبرماركت بتيجي باسم KECAP وهي شبيهن صلصة المحار الحلوة…ممكن أيضاً استبدالها بالصويا صوص وملعقة كبيرة عسل)
ربع ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص (ممكن شراءه من رف الأكلات الصينية) هذا سر نكهة الأندومي بالمطاعم.
ملعقة زيت نباتي (انا بستعمل زيت الكانولا)
كيس نودلز (ممكن عريضة أو رقيقة حسب الرغبة) أنا عاملتلكم الصنفين
2 مربع ماجي دجاج (أو حسب الكمية)
قرن فلفل احمر كبير حامي
كزبرة خضراء مفرومة
عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة)
ملفوف مقطع رقيق
بصل أخضر مقطع جوليان (أعواد)
2 ملعقة صوص صويا حلوة (بالسوبرماركت بتيجي باسم KECAP وهي شبيهن صلصة المحار الحلوة…ممكن أيضاً استبدالها بالصويا صوص وملعقة كبيرة عسل)
ربع ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص (ممكن شراءه من رف الأكلات الصينية) هذا سر نكهة الأندومي بالمطاعم.
ملعقة زيت نباتي (انا بستعمل زيت الكانولا)
الطريقة
في مقلاية (إذا عندك الووط الصيني بيكون أفضل) نضع زيت النباتي ونضع الثوم والملفوف ونقلبهم ثم نضع الماء الذي يكفي لكمية الأندومي ونضع الماجي والصوص..
لما يبدؤا بالغليان ضيفي الاندومي ودعيهم يغلوا إلى أن تستوي المعكرونة وعادة ما بتاخد أكتر من 6 إلى 8 دقائق..
أطفي النار وضيفي الليمون والكزبرة والفلفل الحار وزيت السمسم وقدميه فوراً وبالهنا.
ممكن إضافة الملح حسب الرغبة..
إليكم الصور
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
هاي بالجاط
وهاي مسكوب بالصحن
وهاي للصبايا يلي بيحبوا الحار
وهاي للرد الأول
وهاي عملتها مرة تانية بنودلز رفيعة وكمان صورتها بالووك الصيني
أرجو عدم الرد لإنهاء الموضوع
أندومي بالطماطم
المقادير
كيس نودلز
طماطم مقطعة
بصل أخضر مقطع اعواد
فلفل اخضر (ممكن حار وممكن حلو)
زيت السمسم
صلصة البندورة
ماجي
ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زيت نباتي
طماطم مقطعة
بصل أخضر مقطع اعواد
فلفل اخضر (ممكن حار وممكن حلو)
زيت السمسم
صلصة البندورة
ماجي
ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زيت نباتي
الطريقة
نضع الزيت النباتي ونضيف الثوم والفلفل بعدها فوراً الماء والصلصة والماجي…
بعد الغلين نضيف البندورة ونملح حسب الرغبة..نضيف النودلز ولما يستوي بعد كام دقيقة نطفي النار ونضيف البصل وزيت السمسم..
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
هذه بعدها على النار
وهذه لأحلى صبايا
وهاي كمان واحدة عشان يكفي
ولا تنسوني من دعواتكم ربي يحفظكم
راجعة
اول رد يبقى من حقي
ولأني مش صحبة مع الاندومي بكافة اشكالها
راح استولي على الموالح اللي جنبه
طبعا ما فيني اقول غير ما شاء الله ولا قوة الا بالله
اولادي راح يكونوا مبسوطين كتير لو عملت لهم هالاطباق لانهم عكس الماما مدمنين اندومي.
ربي يكون معك حبيبتي وان شاء الله يخلصوا الإمتحانات على خير يا رب…
انا بحب كل شي فيه معكرونة… والأندومي ما بحب أشتريها جاهز…
خلاص الأولاد غوالي متل أمهم وألف صحة على قلبهم….
المنظر كتيييير شهي … و طعمته اكيييييييييييييد
الله يحفظك يا رب و يخلي اولادك
الله يحميك ويحمي عيلتك كلهم يا رب
تسلمي عزيزتي