1- موكا براوني… إدهني صينية 20*30 سم بزيت و غلفيها بورق زبده ، سيحي 250 غم شوكولا مبشوره مع 200 غم زبده و بردي قليلاً . أذيبي ملعقتان من النسكافيه قي ملعقة ماء ساخن ثم بردي، إخفقي النسكافيه في 3 بيضات و ½ 1 كوب من سكر الكاسترو حتى يثخن ثم أضيفيه إلى مزيج الشوكولا و حركي . إخلطي المزيج السابق مع كوب دقيق و كوب جوز مفروم و 200 غم شوكولا مبشورة و حركي ثم اخبزي لمدة 35 دقيقة و بردي. قومي بعمل التغليفة كالتالي : أذيبي ملعقة نسكافيه في ملعقة ماء مغلي . سيحي 100 غم شوكولا ثم أضيفيها إلى ¼ كوب قشطه أو سور كريم + ¾ كوب سكر بودره + النسكافيه . حركي جيداً ثم اسكبيه فوق القاعدة.
2- حضري صينية مربعة بدهنها و تغليفها بورق الزبده. حركي 60 غم من الزبده و 90 غم من بشر الشوكولا المبشورة في حمام مائي حتى يسيح. إخفقي 125 غم سكر + ملعقة فانيلا + بيضة في وعاء ثم أضيفيها إلى خليط الشوكول اثم أضيفي 60 غم دقيق منخول و حركي و اتركي جانباً. أعيدي الخطوة السابقة لكن باستخدام 90 غم من الشوكولا البيضاء بدل السوداء و الآن تكون لديك مزيجين أبيض و أسود قومي بوضعهما في الصينية دون أن يختلطا (أو حسب رغبتك) و ساوي السطح و اخبزي لمدة 35 دقيقة و بردي ثم رشي السكر البودره.
3- حضري صينية 20*30 بدهنها و تغليفها بور الزبده، سيحي 200 غم من الشوكولا مع 150 غم زبده و اتركي يبرد. إخفقي 3 بيض + ¼ 1 كوب سكر كاسترو حتى يثخن. ثم أضيفي 1/3 كوب عصير التفاح الغازي و حركي. نخلي ¼ 1 كوب دقيق و ¼ كوب دقيق ذاتي الاختمار و ملعقتين كاكاو و امزجي مع خليط الشوكولا ثم صبي في الصينية و اخبزي لمدة 40 دقيقة ثم قدمي و هي دافئة مع رشها بالقليل من بودرة الكاكاو.
4- حضري صينية 20*30 بدهنها و تغليفها بورق الزبده، نخلي 1/3 كوب دقيق مع نصف كوب كاكاو بودره و اخلطي مع كوبين سكر و كوب بندق مفروم ، قومي بعمل حفره في الوسط و ضعي بها 250 غم بشر شوكولا سيحي 250 غم زبده على نار هادئة ثم أضيفيها إلى الشوكولا و حركي المقادير مع إضافة ملعقتين فانيلا و 4 بيضات ، حركي جيداً ثم صبي في الصينية و ساوي السطح و اخبزي لمدة 40-45 دقيقة. اتركي لمدة ساعتين قبل التقديم ثم قطعي و زيني بخطوط رفيعة من الكريما.
5- حضري صينية مربعة بدهنها و تغليفها بورق الزبده، سيحي 125 غم مع 250 غم شوكولا و بردي، إخفقي كوب سكر بني مع 3 بيضات مع ملعقتان بشر برتقال حتى يثخن ثم أضيفي مزيج الشوكولا له و حركي، نخلي كوب دقيق مع ربع كوب كاكاو بودره ثم أضيفي لمزيج الشوكولا مع 100 غم شوكولا بيضاء و 100 غم شوكولا سوداء (تكون على شكل دوائر صغيرة) حتى تظهر في قطعة البراوني بعد خبزها ثم صبي في الصينية و اخبزي 40 دقيقة.
ماشاء الله عليك…………….هذه الطريقه كنت ابحث عنها وان شاء الله اجربها………
وتسلم ايديك الحلوه………………