المقادير ـــــــــــــــ 1 ـــ 2 كوب مكرونة مسلوقة 2 ـــ 1كوب لحمة مفرومة معصجة 3 ـــ 2 كوب بشاميل طريقة التحضيرنقوم بسلق المكرونة ثم نصفيها ونتركها ثم نعصج اللحمة بالبصل نقطع البصل قطع صغيرة ونسخن طاسة على النار ثم نضع البصل ننشفه ثم نضع اللحمة ونقلب جيدا حتى تنضج وتعصج
ثم نقوم بعمل البشاميل
نضع 2 ملعقة سمنة ثم نضع الدقيق ونقلب قليلا ثم نضع اللبن بالتدريج ونقلب جيدا ثم نقلبه وهو على النار حتى يقترب من ان يكون غليظا ثم ننشله من على النار ونضرب بيضة جيدا بالملح والفلفل الاسمر ثم نضعها عليه ونقلب جيدا
ثم نحضر صينيه مدهونة بالسمن ونضع قليل من البشاميل فيها ثم نضع عليه طبقة من المكرونة ثم طبقة لحمة العصاج ثم طبقة مكرونة اخرى
ثم نضع باقىالبشاميل وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج ويحمر الوش
وبالهنى والشفا
جزاكي الله خير