البيتي فور الهش اللذيذ و أول تجربة لي 2024.

المقادير :

2 كأس من الطحين ( الدقيق ) , نضع الدقيق بالكأس , و نضغط بشكل جيد بالملعقة , حتى يمتلأ الكأس بالدقيق بشكل كامل , و لابد من هذه الخطوة , و إلا كانت كمية الدقيق غير كاملة .

( بالإمكان مضاعفة المقادير عند الرغبة بتحضير كمية أكبر من البيتيفور )

التزيين :

الطريقة :

( لم أصور كل خطوات العجن , لأنني لم أتمكن من إمساك الجوال بيدي الملوثتين , و لم يكن معي في المنزل سوى أخي المريض , و الذي لا يمكنه مساعدتي , أرجو من كل من يقرأ موضوعي هذا الدعاء له بظهر الغيب بالعافية و الشفاء ) .

ثم نضع البيضة الأولى , و نفرك حتى تمتزج بشكل تام , و من ثم نضع الثانية , و نفرك حتى تمتزج أيضآ , ولا ننسى وضع الفانيليا مع البيض .

و نضع الطحين , أولآ بمقدار كأس , مع ال ( ب . ب ) و نستمر بالعجن بطريقة الفرك الدائري , حتى يمتزج الطحين جيدآ , و من ثم نضع الكأس الثاني ( و هو هنا الكأس الأخير ) , و نكرر العملية مع الاستمرار بالفرك , لأنه الكأس الأخير , لمدة حوالي العشر دقائق , و بشكل دائري .

الآن : مرحلة تشكيل حبات البيتيفور , و لا بد من استخدام , آلة أقراص البسكويت , و بما أنها غير متوافرة عندي بعد , استخدمت أسلوب غاليتنا المبدعة تغريد , أسعدها الله في الدنيا و الآخرة .

أضع البيتيفور بالصينية و أدخله الفرن على حرارة متوسطة وأراقب حتى تنفش حبات البيتيفور , و تنضج , عندما يتغير اللون من أسفل الحبات , أطفأ الفرن , و أشعله من الأعلى حتى تمام النضوج ( صرت أخرج الحبة من الفرن , و أتذوقها حتى تأكدت من تمام النضج ) .

الحمد لله : البيتيفور , هش و يذوب في الفم , و طعمه لذيذ جدآ و مميز.

و في النهاية , وبعد أن تبرد حبات البيتيفور أجمع كل قطعتين , و ألصقهما مع بعض بوساطة المربى , أو الشوكولا السائلة , و ألوث قليلآ من الطرف بالشوكولا أو المربى , و أغمسه بالفستق , أو الفارماسيل , أو جوز الهند

أتمنى , أن ينال الموضوع , و البيتيفور إعجابكم ,

الله يسعدك و يجبر خاطرك
و مشكوووورة كتير عالدعاء, الله كريم

و شكرآ على كلماتك الحلوة و المشجعة و حضورك البهي