كيفكم يا اجمل صبايا فى اجمل منتدا
ان شاء الله بخير و صحه و سعاده يا رب
ان شاء الله بخير و صحه و سعاده يا رب
أحب أشكر غاليتى amal250 على موضوعها الرائع و المفيد عن الاجبان
بصراحه استفدت منه جدا و سيفيد كثير من الصبايا
جزاكى الله خير غاليتى و فى ميزان حسناتك حبيبتى
بصراحه استفدت منه جدا و سيفيد كثير من الصبايا
جزاكى الله خير غاليتى و فى ميزان حسناتك حبيبتى
عملت تشكيله من المعجنات و طبعا التشكيل من خلال ركن المعجنات الجميل و الصبايا المبدعات
لكنى لم اسميهم لانهم بعد ان خمروا الشكل أختلف تماما فتركت لكم التسميه
و كلها حشوات بالجبن و الفلفل الملون و ايضا بالزيتون مع الجبن و عملت بيتسا ..كلهم بنفس المقادير مع اضافات بسيطه
الشكل الاول
عملت العجينه مع اضافه قليل من الببريكا
المقادير
3 كوب دقيق
ملعقه بيكنج بودر
رشه صغيره ببريكا
ملعقه صغيره من الملح
قطعه خميره طازجه
ملعقه كبيره سكر
قليل من الماء الدافىء
ربع كوب زيت
حوالى كوب من اللبن الدافىء
ملعقه بيكنج بودر
رشه صغيره ببريكا
ملعقه صغيره من الملح
قطعه خميره طازجه
ملعقه كبيره سكر
قليل من الماء الدافىء
ربع كوب زيت
حوالى كوب من اللبن الدافىء
الطريقه
نختبر الخميره مع ملعقه السكر و قليل من الماء حتى تخمر
نعجنها مع باقى المقادير جيدا و نلتها جيدا كما تعلمنا من مبدعاتنا فى المنتدى
و تترك مغطاه حتى تخمر
نعجنها مع باقى المقادير جيدا و نلتها جيدا كما تعلمنا من مبدعاتنا فى المنتدى
و تترك مغطاه حتى تخمر
استخدمت الجبن الابيض الصفايح لانه ناشف لكن ناعم و حادق و يعطى طعم مميز
فردت العجينه الى مستطيل و دهنتها بالزبد اللين
و ضعت عليها جبنه بيضاء وجبنه رومى و فلفل ملون و برمت العجينه مثل السيوسرول
و ضعت عليها جبنه بيضاء وجبنه رومى و فلفل ملون و برمت العجينه مثل السيوسرول
قطعت العجينه لقطع متساويه و رصتها فى صنيه مغلفه بورق الزبده و مدهونه
و ضعتها على شكل ورده و تركتها تخمر و دهنتها بالبيض المخفف بالبن و رشيت سمسم و خبزتها
و ضعتها على شكل ورده و تركتها تخمر و دهنتها بالبيض المخفف بالبن و رشيت سمسم و خبزتها
و هنا فى طبق التقديم (بعتذر عن عدم التزيين )
و هنا من الجنب
الشكل الثانى
نفس المقادير و الطريقه مع استبدال الببريكا بالكركم
فردتها لمستطيل و دهنت زبده و وضعت جبنه بكثره
و فلفل ملون و قطع من الزيتون الاسود و الاخضر
و الجبن الرومى المبشوره و برمتها ثم قطعتها لمثلثات بالورب
فردتها لمستطيل و دهنت زبده و وضعت جبنه بكثره
و فلفل ملون و قطع من الزيتون الاسود و الاخضر
و الجبن الرومى المبشوره و برمتها ثم قطعتها لمثلثات بالورب
رصيتها فى صنيه مغطاه بورق الالمونيوم و مدهونه مثل الصوره
و تركتها تخمر و دهنتها و رشيت سمسم و خبزنها
و تركتها تخمر و دهنتها و رشيت سمسم و خبزنها
و قدمتها
انتظروووووووووووووووونى
[[/center]
الشكل الثالث
نفس المقادير و الطريقه
شكلتها 4 دوائر و دهنتهم زبده و وضعت الجبنه و الزيتون و الفلفل و لفيتهم مثل لفه الحبيبه سوسو
وضعتها فى صنيه المونيوم مدهونه و تركتها تخمر و دهنتها و خبزتها
شكلتها 4 دوائر و دهنتهم زبده و وضعت الجبنه و الزيتون و الفلفل و لفيتهم مثل لفه الحبيبه سوسو
وضعتها فى صنيه المونيوم مدهونه و تركتها تخمر و دهنتها و خبزتها
و قدمتها
الشكل الرابع
نفس المقادير و العجينه مع اضافه رشه زعتر ناشف فى العجينه
تركتها تخمر و شكلتها مثل فكره الحبيبه ام مريم العراق
دوائر صغيره كل اتنين بينهم جبنه بيضاء و زيتون و جبنه موزريلا
و رصيتهم واقفين واحده يمين و واحده شمال فى قالب مغلف و مدهون
و دهنت الوجه و رشيت سمسم
تركتها تخمر و شكلتها مثل فكره الحبيبه ام مريم العراق
دوائر صغيره كل اتنين بينهم جبنه بيضاء و زيتون و جبنه موزريلا
و رصيتهم واقفين واحده يمين و واحده شمال فى قالب مغلف و مدهون
و دهنت الوجه و رشيت سمسم
تركتها تخمر و خبزتها و قدمتها
و هنا من الداخل
الشكل الخامس
بيتسا بالجبن
نفس العجينه السابقه بالزعتر عملتها بيتسا
دهنت الصنيه و فردت العجينه و وضعت عليها الصلصه
وضعت شرائح من البسطرمه والانشون المدخن و قطع من الجبن الابيض و زيتون و فلفل اخضر و شرائح من الطماطم و جبنه جوده
دهنت الصنيه و فردت العجينه و وضعت عليها الصلصه
وضعت شرائح من البسطرمه والانشون المدخن و قطع من الجبن الابيض و زيتون و فلفل اخضر و شرائح من الطماطم و جبنه جوده
و وضعت عليها المزريلا و خبزتها
و قدمتها
الشكل السادس
نفس العجينه عملت شكل مثلثات و شكل القطايف محشيه
جبنه ابيض و رومى و زيتون و فلفل اخضر
جبنه ابيض و رومى و زيتون و فلفل اخضر
دهنتهم و رشيت سمسم و خبزتهم
أتمنى معجناتى البسيطه تكون عجبتكم و عجبت غاليتى اموله
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى 
وبارك الله فيكي وفي اولادك
روعة حبيبة قلبي بجد
كل شكل وصنف اجمل واكيد الذ من الي قبل
انت رائعة يا غالية بالفعل ربنا يديم عليكم نعمه و يشفيك شفاءا لايغادر سقما
وتضلي تنورينا باطباق رائعة كروعتك يا احلى ماما في الدنيا
وربنا يفرح قلبك باولادهم ويجعلهم من اولاد الهداية والصلاح ان شاء الله
بصراحه بفتحوا النفس
كلهم روعه بالف هنا وشفا لال ببتك
وبارب بفرحك ببنوتك
والله يديم النعمه عليكم والف هنا على قلوبكم
معجنات قمه في الروعه
الله يعطيكي الف عافيه
تسلم الايادي الله يبارك فيكي
وفي اولادك ويخليهم لك ويبلغك فيهم ياااااااااااارب
والله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى ياغالية وتبارك الله عليكى
الله يسلم ايديكى وعنيك ويبارك لكى فى حياتك
ويزيدك من نعيمة ويحرم ايديكى الغالية على النار
ومشكورة ياغالية على هذه المشاركةالتى سوف تجعل الملف مضيئ بالانوار
اللهى ينور لكى طريقك بالخير والسعادة
جعلها الله فى ميزان حسناتك امين يارب
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب