انا اول مرة جربتها نجحت معي وبعدين ما عادت زبطت معي ابدا
انا بعملها بالسمنة مقدار السمنة والسكر نفس الشي وضعفهم مقدار الطحين
درجة الحرارة 180 من تحت بس وبحطهم بالرف الوسط
بس ينفخوا ويتغير لونن من تحت شوي بشيلهم
بس بيطلعوا مقرمشين شو السبب رح جن
ساعدونييي شو السر حتى هيك بيطلعوا معي في شي خطوة غلط او ناقصة
كلما كثرتي كمية السكر تطلع مقرمشة اكثر
وكلما قللتي بتطلع تذوب ذوبان
وافضل نتيجة هي
انت تضعي مقدار من الطحين
نصفه سمنة
وربعه سكر باودر
مثال
كوب طحين
نص كوب سمنة
ربع كوب سكر باودر
واخفقي السكر والسمنة كثيرررررررر
لحتى تبيض يلا تضيفي الطحين
ولما تضيفيه لاتخلطي كثير فقط ليمتزج مع المكونات
الغريبية اعملها دائما في الاعياد
لان الوالد يحبها كثييييرا
وصراحة تطلعلي رائعة
ولهشاشة الغريبية
لازم يكون السكر رطب ومقداره 1/2 مقدار السمن
في الماضي كنت نخلطها بايدي
لكن مؤخرا اصبحت اضعها في المفرمة الكهربائية
ولا جهد ولا هم يحزنون والنتيجة تحفة
انت احضري المفرمة الكهربائية ضعي فيها مقدار من السمن
خليها تتخلط جيدا
بعدها ضيفي السكر الرطب( مرحي رقيق ) تدريجيا
واستمري في الخلط حتى تلاحظي لونه تغير
بعدها ضيفي الفرينة ( الطحين ) حتى تتماسك العجينة
لكن عند نضوجها اصبري عليها قليلا بعدها انزعيها من الصينية لي خبزتيها فيه
لانك لو نزعتيها وهي سخنة راح تتفتت
السمن لازم يكون بارد ويخلط مع السكر حتى يبيض
الفرن ما لازم يكون ساخن جدا 160 درجة وشاعل من فوق ومن تحت .
وهذه روابط للغريبة ان شاء الله تستفيدي منهم
✿* حلى متميز*✿ غريبة ليبية تذوب في الفم
ღ♥ وصفة متميزة ღ♥ غريبة اللوز من مطبخ ناني 2024
ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥غريبة اللوز والكاكاو من مطبخ ام عبدالمعز