المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـادير:
3صدوردجاج بدون عظم /ملعقه صغيره ملح/ملعقه صغيره كمون/ملعقه صغيره كزبره جافه/ملعقه صغيره فلفل ابيض /نصف ملعقه صغيرة سكر/2ملعقه طعام خل /3صوص ثوم /2بصل اخضر/4ملاعق صلصة الصويا/4حبات ليمون/نشاء/زيت /ماء/زنجبيل/نصف كوب مرق الدجاج.
الطريــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقــــ ـــــــــه
:ـ تقطع الدجاج الى مكعبات متساويه وتوضع في إناء.
ـ يقطع البصل الأخضر ويهرس الثوم ويبشر الزنجبيل .
ـ يخلط الملح والكمون والفلفل والسكر والكزبره والنشاء وتوضع الدجاج بها.
ـ يوضع الزيت في مقلاه حتى ترتفع درجة حرارتة وتوضع الدجاج في المقلاه ثم تخرج.
ـ يوضع الثوم والزنجبيل والبصل في المقلاه ويقلب على نار هادئه حتى يذبل البصل.
ـ تخلط صلصة الصويا ومرق الدجاج والليمون والخل والملح ويوضع علىالثوم والبصل والزنجبيل.
ـ يذوب النشا في ماء ويوضع فوق الخليط حتى يكثف ثم توضع الدجاج وتقلب على نار هادئه لمدة ربع ساعه
ـ تقدم مع رز ابيض او خبز .
((((((((((((((((وصــــــــــــــــــــــــــحـــــ ـــــــــــــــه وعــــــــــــــــــــافيه))))))))))))))))))))))
شكلها لذيذه