المقادير : بطاطسكوسة
جزر
فاصوليا
باذنجان
4حبات طماطم
بقدونس
بصل +لحم مفروم
زيت+ملح+بهارات
الطريقة:
قطعي جميع الخضار قطع مربعات صفيرة ثم غسليها جيداثم اسلقيها نصف سلقة .
_ حمري البصل ثم اضيفي اليه اللحم المفروم والملح والبهارات(كمون وفلفل أسمر ومقطوع ..الخ)
_ ثم صفي الخضار من الماء وضعيها على اللحم وقلبيها ثم اضيفي الطماطم حتى تتسبك ثم اغلقي عليها النار.
_ ثم ضعيها في صينية واضيفي البقدونس واذاحابة اضيفي عليها كزبرة خضراء واضيفي قليل من زيت الزيتون على الوجه حسب رغبتك _
_ ضعيها في الفرن من أعلى وأسفل حتى تتحمر من الوجه .
_ ثم قطيعها مع اضافة الليمون والفلفل وكليها بالخبزساحنة .
وبالعافية ولاتنسوني من الدعوات.